Калорийность - 0 кКал; белки - 0 г; жиры - 0 г; углеводы - 0 г на 100 г.
Ингредиенты
псиллум
5 г
Пищевая сода
2 г
Кефир обезжиренный
180 г
Яичный белок куриный, сушеный (Запекание)
25 г
Общая масса ингредиентов: 212 г
Масса готового блюда: 210 г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Основные ингредиенты
150 мл кефира (лучше комнатной температуры)
60 мл сухого яичного белка
0,5 ч.л. ксантановой камеди (если она не содержится в протеине)
1 ч.л. псиллиума
1 мл корицы (опционально)
1 мл соды
1
Подготовить все ингредиенты. Если вы используете чистый яичный
альбумин, а оладьи хотите сладкие, необходимо добавить
подсластитель. При использовании протеина MRM не требуется
добавлять ни его, ни кстантановую камедь, так как они уже входят в
состав.
2
Чтобы оптимизировать время приготовления при частом приготовления,
удобно за расфасовать порции сухих ингредиентов сразу на несколько
партий оладий.
3
Все ингредиенты взбить блендером.
4
Оставить на полчаса при комнатной температуре - это обязательное
условие, чтобы псиллиум придал тесту необходимую
консистенцию.
5
Разогреть сковороду (или мультиварку на режим «выпечка») и смазать
её минимальным количеством топленого масла (можно упустить, но с
ним гораздо вкуснее).
6
Выпекать на небольшом огне с двух сторон по 3-4 минуты.
Переворачивать удобнее с помощью двух лопаток.
7
Подавать теплыми, полив сиропом или сделав соус из йогурта и
ягод.
От себя .Делала на чистом белке.Не спортпит. Добавляла
сах.зам, ваниль, ксантан , псиллум. Корицу не добавляла.На
выходе взвесила готовое- 150 грамм оладий
Не .плохо.Но не в восторге. В общем на любителя.
ТаТьЯно4ка, Я все покупаю в инет
магазине- продуктовая аптека. В магазинах не видела. А можно
купить готовый протеин в магазинах спортивного питания. На
яичном белке, он уже идет с добавками.Тут я не могу советовать.Не
брала.Все беру в чистом виде- и сывороточный белок и яичный сухой.
Ольга
Бачинская,Сывороточный и казеин в другом сайт- http://dietguru.ru/ingredients/11-izolyat-kazein.html
и от. сайта группа в контакте https://vk.com/gluten4diet
Там дешевле и казеиновый и сывороточный и яичный белок.Да и агар
там дешевле чем в других магазинах.Единственно, расфасовка чуть
великовата.Иногда нужно немного, например ксантан.Пользуюсь редко,
тогда беру в прод. аптеке\ там расфасовка по 100гр\А остальное
выгоднее по этим ссылкам.