Калорийность - 45.5 кКал; белки - 0.9 г; жиры - 2 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Подсолнечное масло
35 г
Соль поваренная пищевая
15 г
Баклажан, вареный, без соли
1271 г
Помидоры (томаты), приготовленные
626 г
Общая масса ингредиентов: 1947 г
Масса готового блюда: 1917 г
Количество порций: 9
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Заготовка баклажан с помидорами на зиму, без сахара и уксуса.
Использую в салате или как гарнир к мясным блюдам. Соль можно
уменьшить.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовить овощи, баклажан. Банки и крышки стерилизовать.
Шаг 2.
Подготовить помидоры, вырезав корешок
Шаг 3.
Уложить на противень бумагу для запекания и на неë овощи
Шаг 4.
Запечь в духовке при температуре 180°, "верх-низ" примерно 40 мин.
После сложить в кастрюлю и накрыть крышкой, дать остыть. С остывших
овощей снять кожицу и слоями уложить в банки, посолить. На дно
банки налить масло подсолнечное и после укладки овощей сверху
налить ложку масла.
Накрыть крышками и поставить стерилизовать.