Рецепт Запеченная тиляпия в сырно-сметанном соусе

Тилапия - очень вкусная и очень диетическая рыба. Нежирная ( в ней всего 4%, а не 29, как у вашей белой рыбы), богатая белком и витаминами да минералами. Кстати, она здесь есть - под названием тиляпия, так что можете в рецепте поменять.
А я ее готовлю в духовке с очень небольшим количеством растительного масла (на сковороду или противень, сверху рыбка, потом соль, специи и обязательно много укропа. Запекать 20-30 минут - рыбка то маленькая. И когда она остынет, то по вкусу от раков почти не отличить!

Любовь Васильева написал:
Нежирная ( в ней всего 4%, а не 29, как у вашей белой рыбы),

Это вы про что???  
Белая рыба: Минтай - жирность 0,9%, треска - 0,6%. Вот это называется нежирная.

med-ved,  Наверное под белой рыбой имеют ввиду осетра

Elena Shavrina, Похоже, все имеют в виду разное. 
То, что я слышал под этим собирательным названием, обычно  подразумевает нежирную океаническую рыбу. Например, . Крабовые палочки раньше из "белой рыбы" делались - минтай, треска, и т.п.  

Но, видимо, есть и другие контексты. 

   Любовь Васильева,  спасибо за Ваш комментарий. Отредактировала рецепт и внесла нужную рыбу. Как оказалось, в ней  и того меньше жира, всего 1,7%:).  med-ved,  это достаточно нежирная рыба?;) В данном случае, правда. мне не так важно количество жира, как белка. Почти 17 гр. белка на 100 гр. блюда - это просто замечательно!

med-ved Elena Shavrina, согласно статье в Википедии, тиляпия - общее наименование нескольких сотен видов рыб. Поскольку в базе ее я не нашла (спасибо Любови Васильевой  за подсказку), то указала белую рыбу. Как указано в той же статье, "В продуктовых магазинах иногда можно встретить ценники с весьма прозаическим товарным названием тиляпии — «морской цыплёнок» или «речная курица»". Та, которую готовила я, действительно и по структуре волокон, и по вкусу напоминает курицу:)

Элла Михайлова,  рыба вообще очень хороший источник белка, усваивается он легче мяса, хорош по аминокислотному составу, да и много чего еще полезного рыба содержит, помимо белка, особенно дикая, морская.