Калорийность - 94.7 кКал; белки - 3.7 г; жиры - 1.5 г; углеводы - 16.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»
5 г
Соль поваренная пищевая
3 г
Вода
500 г
Гречневая крупа ядрица
210 г
Общая масса ингредиентов: 718 г
Масса готового блюда: 718 г
Описание
Итак, отмеряем стакан гречки (без горки), высыпаем в чашку и
хорошенько перебираем, удаляя мелкие камешки и частицы
мусора.
Затем...
Хорошенько промываем крупу холодной водой и сменяем воду несколько
раз, пока она не станет чистой.
После промывки гречку необходимо немного просушить.
Теперь высыпаем гречку в сковороду и поджариваем её на среднем
огне, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета.
В кастрюле с толстыми стенками и дном на медленном огне растопите
сливочное масло (1/2 чайной ложки), добавьте соль, гречку
и...
Хорошенько перемешайте, чтобы каждая гречинка (ядрица) покрылась
маслом (но не жарьте). Пока Вы это делаете, необходимо вскипятить в
чайнике или кастрюле 2 стакана воды.
Смешав крупу с солью и маслом, вливаем в неё кипящую воду и
убавляем огонь до минимума.
Накрываем плотной крышкой и не открываем её минут 15-20.
Здесь важно именно невмешательство в процесс, ведь наша кашка
готовится не столько на воде, сколько на пару.
Ну вот, наша замечательная кашка готова!
Выложите её в тарелку деревянной ложкой и положите в кашку кусочек
сливочного масла (масло здесь просто необходимо) и подавайте к
столу горячей.
Приятного аппетита!