Калорийность - 111.8 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 8.8 г; углеводы - 4 г на 100 г.
Ингредиенты
Морская капуста сушеная
6 г
Шпинат
100 г
Лук зеленый (перо)
33 г
Петрушка
40 г
Зелень кориандра (кинза), сырая
50 г
Сок лимонный
10 г
проростки подсолнечника
112 г
Перец сладкий
70 г
Паприка
3 г
льнное масло нерафинированное
10 г
Общая масса ингредиентов: 434 г
Масса готового блюда: 434 г
Описание
за основу беру шпинат, как самую нейтральную зелень, и проростки
подсолнечника на 5-7 день, когда они уже превращаются в
мини-растения (все росточки довожу до такого состояния, тк
придерживаюсь точки зрения, что к этому времени там максимум
витаминов и антиоксидантов, да и вкуснее так). шпинат рву, семечки
оставляю как есть. остальную зелень мелко нарезаю (кроме кинзы, ее
очень люблю и режу крупно или вообще не режу, если листочки
молоденькие). заправляю лимонным соком, паприкой, морской капустой
(в порошке, в таком буйстве зелени она даже не чувствуется на вкус)
и нерафинированным маслом.
все готово, осталось только съесть с чувством, толком и
расстановкой)
Мария
Мирабелла, это просто измельченные до состояния порошка
водоросли, продаются по 500 г и называются "водорослевая соль". по
статусу - не БАД, но вот по составу вполне)
проращиваю для салата очищенные семечки, на плоской тарелке,
периодически подливая воду и промывая, без марли, использую все.
для еды проращиваю семечки в кожуре точно также, чистить потом
удобно и много не съешь. можно сажать в землю, тогда будет просто
зелень, главное не пропустить момент, пока листья не огрубеют
и не покроются пушком)
Элла Михайлова, на самом деле, проращивать проще простого)
купили сушеные очищенные семечки, промыли, замочили, сбросили в
тарелку или пиялушку, промываете пару раз в день и все. а в
ашане, к примеру, продается много пророщенной зелени - гороха,
подсолнечника - и ростков