не могу добрать норму килокалорий никак , надеюсь ...

Да, по такой жаре много не съешь... остаётся только стараться составлять свой рацион из высококалорийных продуктов

Евгения Фролова, да , надеяться что добрала витамины )

Цели у вас странные)) набрать белок... - вы заниметесь силовыми тренировками и растите мышечную массу? Набрать витамины.... это самые условные цифры на сайте из всех ))) Ну не знает сайт сколько витамина А, С, Е, кальция калия в том что у вас на столе, они на столько приблизительные что на них вообще не стоит обращать внимание. А тем более если у вас уже не хватка витамина или минерала в организме - едой его очень сложно выровнять. 
Углеводы набирайте и жиры до нормы - заодно и калорийность к норме подведете. А только потом занимайтесь белком.

Я в курсе что все примерно хотелось бы просто добирать все витамины , у меня нет недостатков в витаминах и поэтому нет смысла пить добавки , я хочу добрать белок потому что углеводы и жиры получается намного проще мне добирать , но сейчас в жару очень мало кушаю и от этого минимальный рацион и без белка прохо функционирует весь организм человека,а не только страдают мышцы