Пару дней назад я о нем писала и девчонки скидывали фотки такой
выпечки, очень впечатляет :-o, даже не знаю, стоит ли его
использовать после этих фоток. А в вашей ссылке очень странный
рецепт. 20г псиллиума, 30г воды, 2 яйца - это сколько д.б. булочек?
Как-то настораживает, муки вообще нет? сахара? :( И
картинки булочек рядом явно не из псиллиума. Ну, или я не
права?
Я бы хотела из него испечь, но по проверенному рецепту. Вы
пробовали?
Хелен,
его используют как вместо муки так и вместе с мукой. Сахар мы на
кето не используем муку тоже. Мой муж технолог хлебной группы
говорит, что в принципе это рабочая схема. На производстве они его
использовали. Насколько рабочий именно этот рецепт нужно пробовать.
Статья эта пригодится тем кто пытался печь хлеб из миндальной муки
и у него не получилось. Актуально перед праздниками. Я тоже
собиралась делать торт из миндальной муки. Но пока у меня проблемы
с печкой. Не знаю, успеют ли исправить до НГ. Но рано или поздно
попробую обязательно. Попрошу, чтоб принес мне этого псиллиума.
Тут про хлеб в который льон замоченный добавляли кто-то спрашивал.
Короче, в домашних условиях его практически нереально сделать. Там
очень много магии и немного хитрых добавок которых простым смертным
не купить. Я, кстати, тоже такой хлеб очень люби раньше. Когда хлеб
ещё ела)