Щи с сельдереем

Калорийность - 13.2 кКал; белки - 0.6 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 2 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная	416 г
Сельдерей	406 г
Лук репчатый	274 г
Петрушка свежая	27 г
Помидор (томат), парниковый	236 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы	176 г
Перец сладкий красный, консервированный	183 г
Кукурузное масло	10 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Перец красный молотый острый	3 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Лавровый лист	3 г
Вода водопроводная питьевая	2500 г

Общая масса ингредиентов: 4244 г

Масса готового блюда: 3876 г

Количество порций: 10

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 25 мин

Описание

Сельдерейные щи. Один из вариантов, как я их готовлю. Получаются очень вкусные. Можно есть в таком виде либо блендировать до состояния супа-пюре.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Приготовить необходимые продукты. Капусту, сельдерей, лук и помидор режем кубиками. Я использовала использовала консервированный перец и часть помидор тоже консервированные. Консервированные чери покрупнее разрезала на половинки. мелкие нет.

Шаг 2.

Капусту и сельдерей заливаем водой и ставим вариться, подготавливаем остальные овощи. Лук пассерую на растительном масле, добавляю туда, перец, петрушку, помидоры и минут 10 тушу.

Шаг 3.

Когда капуста и сельдерей сварятся до полуготовности (минут 20) соединяю с потушенными овощами. Солим, перчим красным острым перцем добавляя по чуть-чуть. Нужно добиться чтоб острота хорошо ощущалась. Щи должны быть острыми и жгучими, но настолько, чтоб можно было их есть. После соединения всех продуктов, накрываю крышкой и еще минут 20-30 до состояния мягкости капусты и сельдерея.

Витамины и минералы рецепта

Борис Beseder OMAD (One Meal a Day Diet) 23.03.2020 10:17

Илана :rose:великолепный рецепт :хорошо: описание , фотографии лучшее, что я встречал на этом сайте:хорошо:, а в Вашей кулинарной книге я прочитал много интересных рецептов:хорошо: У меня вопрос уВам, могу ли я опубликовать Ваш рецепт в группе людей страдающих диабетом второго типа с указанием Вашего авторства? Большое спасибо за детальный рецепт :хорошо::rose:

Ilana 23.03.2020 10:24

Борис Beseder Периодическое голодание 16/8 и 5/2, спасибо, за отзыв. Этот рецепт не мой авторский, он народный :D. Опубликовать его можете, лучше без авторства и с поправкой. Для людей с этой группой заболевания лучше не делать его очень острым, как в моем рецепте, а перец использовать в умеренном количестве. Тогда он для них подойдет на 100 %. Если что-то еще подойдет для этой группы людей из моей кулинарной книги, буду очень рада помочь.:rose:

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок