Телятина, тазобедренная часть (Тушение) | 1514 г |
Ессентуки №4 | 750 г |
Соль морская | 20 г |
Базилик, сушеный | 10 г |
Перец черный молотый | 10 г |
Перец молотый красный | 10 г |
Перец черный горошек | 1 г |
Перец душистый, молотый | 1 г |
Гвоздика, молотая | 1 г |
Лавровый лист | 1 г |
Паприка | 10 г |
Кориандр, семена | 10 г |
Укроп, сушеный | 10 г |
Морковь, сырая | 50 г |
Лук репчатый (Припускание) | 52 г |
Сельдерей (Припускание) | 50 г |
Вино, десертное, сухое | 250 г |
Розмарин, сушеный | 5 г |
Сельдерей корень сушеный | 10 г |
Майоран, сушеный | 5 г |
Орегано, сушеный | 5 г |
Чабер, молотый | 5 г |
Тимьян, сушеный | 5 г |
Петрушка, сушеная | 5 г |
Петрушка (корень) | 5 г |
Чеснок, сырой | 15 г |
Масло подсолнечное | 76 г |
Вода, водопроводная, питьевая | 500 г |