Мой здоровый рацион
Юлия Важенина
10.03.2018 11:05

Куриные тефтели в томатном соусе

Калорийность - 32.1 кКал; белки - 3.2 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 1.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриный фарш, сырой 300 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 75 г
Лук репчатый (Варка без слива) 75 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 90 г
Вода 1000 г
Соленые огурцы 150 г
Капуста пекинская (Варка без слива) 300 г
Общая масса ингредиентов: 1990 г
Масса готового блюда: 1958 г
Описание
Морковь натереть на мелкой терке, лук мелко порезать и добавить к фаршу, посолить и поперчить по вкусу, все перемешать и скатать шарики. Капусту и огурцы режем. В сковороду налить воды, разведенную с томатной пастой, закинуть капусту, огурцы, по вкусу можно добавить черный перец горошком и лавровый лист, накрыть крышкой и дать закипеть, потом закладываем тефтели и накрываем крышкой.Готовим, пока капуста не станет мягкой.
Витамины и минералы рецепта
Натали Савченко 10.03.2018 12:12
так,наверное ,не правильно брать в калькуляцию ,,куриный фарш сырой,,-надо указывать варка или тушение

Юлия Важенина 10.03.2018 14:49
Натали Савченко, спасибо, я посмотрю, отредактирую

Юлия Важенина 10.03.2018 14:54
Натали Савченко, почему -то фарш стоит в сыром виде, отредактировать не получилось

Алла 13.03.2018 05:47
Юлия Важенина, наверное потому, что его в кастрюлю для приготовления тефтелей закладывают в сыром виде, а не в сваренном уже, так ведь?

Юлия Важенина 13.03.2018 05:50
 1 
Алла, так-то оно так, но при варке калораж изменяется в меньшую сторону.

Ольга 13.03.2018 05:52
Алла, этот фарш из американской базы, там способ приготовления не предусмотрен, в отличие от нашей, в этом случае нужно скорректировать вес готового продукта и все. А вообще, способ обработки нужно указывать везде, где это возможно.

Алла 13.03.2018 07:04
Ольга,
т.е в процессе приготовления блюда до его обработки уже нужно ставить- запекание, или жарка, так?

Светлана Кожевникова 13.03.2018 07:27
кстати, в доступных процессах обработки не могу найти "запекание". Ставлю "жарка", но ведь это не одно и то же. Как вы выходите из подобных ситуаций?

Елена 13.03.2018 07:28
Светлана Кожевникова написал:
Как вы выходите из подобных ситуаций?
да так же как и вы, что тут другого придумаешь?

Светлана Кожевникова 13.03.2018 07:36
Елена, странно как-то. И все запеканки тоже получаются "жареные"? Да уж...

Маша Иванова 13.03.2018 07:37
Юлия Важенина написал:
так-то оно так, но при варке калораж изменяется в меньшую сторону.


если вы сварили продукт и слили воду, то какое-то количество калорий уйдёт, и калории уменьшатся, в вашем случае калорий на 100 г готового продукта стало больше, так как вода из продуктов выпарилась, всё остальное осталось на сковороде, взвешивайте готовое блюдо и вносите эти данные в рецепт, прочтите справку, как считать рецепты, чтобы не вводить, в первую очередь, себя в заблуждение

Елена 13.03.2018 07:47

Ольга 13.03.2018 08:51
Алла, да, совершенно верно.

Ольга 13.03.2018 08:51
Светлана Кожевникова, разницы нет особой

Юлия Важенина 13.03.2018 09:52
Девочки, спасибо за отзывы я постараюсь учесть все замечания при составлении рецептов, но я еще пользуюсь программой Анализатор рецептов, там почти нет расхождений с этой программой, так вот этот рецепт я так же там просчитала. http://www.calorizator.ru/analyzer/recipe

Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок