Блинчики на кефире с яблоками

Блинчики на кефире с яблоками
250 г кефира Детский 3.2%
Около 100г воды
130 г муки
1 яйцо
1 ст.л.сахара
1 ст.л.масла подсолнечного
Сода 1г
Соль щепотка
Взбить яйцо с сахаром и солью, добавить масло подсолнечное, кефир, муку. В горячую воду добавить соду и заливать в тесто для получения нужной густоты (иногда хватает и меньше около 50-70г). Дать постоять 10-15 минут. Испечь тонкие  блинчики. 
3 средних кисло-сладких яблока потереть на крупной терке, добавить 1 ст.л. сахара, можно корицы. Начинку замотать в блинчики конвертиком, слегка обжарить на сливочном масле под крышкой перед подачей на стол. Приятного аппетита!)