Калорийность - 21.2 кКал; белки - 2.1 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 1.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Индейка, потроха
150 г
Тыква
150 г
Сельдерей
150 г
Пекинская капуста
100 г
Цветная капуста
100 г
Чечевица, розовая
30 г
Шпинат
100 г
Базилик, сушеный
6 г
Куркума, молотая
6 г
Вода
2000 г
Лук репчатый
35 г
Лук зеленый (перо)
25 г
Общая масса ингредиентов: 2852 г
Масса готового блюда: 2200 г
Количество порций: 7
Время приготовления: 59 мин
Описание
Положите в кастрюлю потроха индейки,лавровый лист, добавьте воду 2л
.и варите на медленном огне примерно 30 минут.
Вода должна быть не из под крана .
Снимайте пенку .
Пока варится бульон, нарежьте тыкву, нашинкуйте и добавьте лук
.Добавьте тыкву в бульон , варим минут 10 мин в кипящей воде.
Нарежьте сельдерей, капусту 2 вида.
Достаньте потроха индейки.
Поместите все овощи в бульон и тушите еще 10 мин. добавьте чечевицу
красную и варите 15 мин.
Пучок шпината нашинкуйте и добавите в самом конце и проварите 2
мин.
Слейте суп в отдельную кастрюлю , добавьте приправы куркума и
базилик в овощи и измельчите все блендером , залейте бульон обратно
и перемешайте .
Дать 5 мин настоятся и можно подавать к столу !