Мой здоровый рацион
Ольга
21.03.2019 11:55

Белковый омлет

Калорийность - 175.8 кКал; белки - 13.9 г; жиры - 12.7 г; углеводы - 0.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное 100 г
Яичный белок, сырой, свежий 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Общая масса ингредиентов: 210 г
Масса готового блюда: 170 г
Время приготовления: 10 мин
Описание
Берем 5 яиц.
2 яйца разбиваем, из остальных трех нам нужен только белок.
Солим, перчим по вкусу и хорошенько взбиваем миксером.
Смазываем сковороду подсолнечным маслом и ставим на большой огонь. Когда поверхность хорошо нагреется - выливаем нашу белковую смесь. После этого огонь делаем меньше и накрываем сковороду крышкой.
Через 2-4 минуты (время зависит от того, насколько сильный огонь вы оставили) необходимо аккуратно перевернуть омлет и опять накрыть крышкой. Готовим еще минуту-две, после чего выключаем огонь.

Можно есть и как самостоятельное блюдо, и с гарниром. Приятного аппетита )
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Берем 5 яиц.
2 яйца разбиваем, из остальных трех нам нужен только белок.
Солим, перчим по вкусу и хорошенько взбиваем миксером.
Смазываем сковороду подсолнечным маслом и ставим на большой огонь. Когда поверхность хорошо нагреется - выливаем нашу белковую смесь. После этого огонь делаем меньше и накрываем сковороду крышкой.
Шаг 2.
Через 2-4 минуты (время зависит от того, насколько сильный огонь вы оставили) необходимо аккуратно перевернуть омлет и опять накрыть крышкой. Готовим еще минуту-две, после чего выключаем огонь.
Шаг 3.
Можно есть и как самостоятельное блюдо, и с гарниром. Приятного аппетита )
Витамины и минералы рецепта
Мира 21.03.2019 12:03
Интересный рецепт,а желтки потом куда деваете?

Ольга 21.03.2019 12:14
Мирая, 1 раз в  неделю делаю чит-мил. т.е. "загрузочный" день, когда ем все, что хочу. Так вот - из желтков можно приготовить уйму блюд: песочное печенье, профитроли, кремы и десерты... Словом - собираю желтки в течение недели, а потом готовлю что-то вкусненькое )

Мира 21.03.2019 12:17
 1 
Ольга, просто в холодильнике храните?
Спасибо за рецепт! А если любите омлеты,то попробуйте еще с творогом и молоком))

Ольга 21.03.2019 12:21
 1 
Мирая, спасибо ) я омлеты очень люблю - какие только не готовила уже - и соленые, и сладкие, и с овощами, и с творогом, и по ГОСТовскому рецепту )))
вот,кстати, мои прошлые публикации на эту тему:
- https://health-diet.ru/people/user/234942/recipe/?_modal_=1&user=234942&entityid=143348 - тут овощи можно любые брать - на свй вкус. Но лично мне больше всего с кабачком нравится ) я его еще и крупно режу - ммм )
- https://health-diet.ru/people/user/234942/recipe/?_modal_=1&user=234942&entityid=144593 - это база. Я еще делала сладкий с творогом такой - вообще бомба ) Рекомендую.

Ольга 21.03.2019 12:23
Мирая, да, храню просто в холодильнике, но накрываю чем-то. если этого не сделать - засохнут

Вита 24.03.2019 18:34
Для меня хороший рецепт,так как я желтки не очень люблю,а вот белки с большим удовольствием.Спасибо за рецепт

Ольга 24.03.2019 20:43
Вита, пожалуйста ) я на днях еще один скину. там вообще только белки )

Miray Sim 25.03.2019 11:22
 1 
маску для волос из желтков) только нужно убрать белковые пленочки которые держат этот желток - яичный шампунь) а еще есть рецепт "ПП майонеза" из сметаны / йогурта и  вареных желтков - не майонез конечно, типо соус, но кто-то в сети его так назвал) в него пото можно что угодно добавить и зелень и огурцы ну там кто что придумает и заправка для любого чего угодно придумать можно.

Ольга 25.03.2019 12:59
Miray Sim, круто ) спасибо за информацию ;)
я на этой неделе не успела из желтков что-то приготовить, поэтому пока отправила в морозилку - до лучших времен :извини!:

Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок