Творожная запеканка

Запеканка очень быстро готовится, получается вкусной и воздушной.

1. Делаю основу для теста: смешать сливочное масло и 2/3 муки, добавить сахар (можно ванильный), скатать шарик и 2/3 от него взять и распределить тонким слоем (чисто символический слой) в специально подготовленной форме для запекания (смазанной чуть сл. маслом) равномерно (я делала руками).

2. Далее сверху налить повидло или любимый джем, или протертые фрукты (на Ваш вкус), можно ничего и не добавлять вовсе, получается тоже вкусно.

3. Творог смешать с яйцом, я беру мягкий диетический творог с ягодами или фруктами, влить сверху.

4. Остатки теста смешать с оставшейся мукой, перетереть пальцами, сделать обсыпку + можно добавить пару измельченных орешков. Если хотите без опсыпки, тоже получается вкусно.

5. Запекать в духовке до готовности (примерно 170 гр. 30 мин, пока творожная масса перестанет быть жидкой).

Комментарий: в сливочное масло для аромата можно добавить совсем чуть-чуть масло какао (для любителей аромата шоколада). Вместо муки можно добавить измельченную овсянку.