Овощной суп

Калорийность - 6.7 кКал; белки - 0.3 г; жиры - 0.1 г; углеводы - 1.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива)	249 г
Лук репчатый (Варка без слива)	114 г
Морковь отварная по 2-40	72 г
Чеснок, сырой	11 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	67 г
Сельдерей (Варка без слива)	3 г
Укроп (Варка без слива)	10 г
Петрушка (Варка без слива)	15 г
Лавровый лист	0 г
Перец молотый красный	3 г
Вода	2136 г

Общая масса ингредиентов: 2680 г

Масса готового блюда: 2653 г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Готовила в первый раз)

Лук и чеснок нарезаем небольшими кубиками, морковь мелко натираем на терке или нарезаем тонкой соломкой. Я решила соригинальничать и нарезала соломкой)
Тонко шинкуем свежую капусту. Капусту можно добавлять по своему усмотрению, максиму 1 кочан.
Помидоры моем и нарезаем на небольшие кубики. Лучше использовать более крепкие помидоры - они не развалятся и не превратятся в кашу во время варки.
Перекладываем все подготовленные овощи в кастрюлю, туда же добавляем мелко нарезанный стебель сельдерея, петрушку и лавровый лист. Зелень тоже можно добавить больше/меньше. Лавровый лист мои весы оценили в 0 г, так что...
Заливаем водой (количество воды - на ваше усмотрение, смотря какой суп вы больше любите - густой или жидкий). Я добавляла много, на фото должно быть видно. Получился суп не густой. Ставим на огонь.
Доводим суп до кипения, после чего сбавляем огонь и варим без крышки на слабом кипении еще около 30 минут. Где-то за 15-20 минут до окончания варки добавляем в суп молотый острый красный перец - он улучшает пищеварение и, следовательно, способствует похудению.
Соль я сначала не добавляла, но, попробовав, всыпала 1 чайную ложку. Без соли он безвкусный и сладковатый. Чайная ложка чуть-чуть исправила дело)
И да, по рецепту нужно было 6 шт лука, я брала 4, но мне даже это показалось многовато.

Витамины и минералы рецепта

фаина 07.08.2016 21:56

А Вы попробуйте зелень (петрушка, укроп и т.д) добавлять в уже сваренный суп. И полезность сохранится и раскроется весь букет этих трав-приправ.

Аня 07.08.2016 21:59

фаина, спасибо, тут я опоздала и добавляла за 5 минут до готовности)

фаина 07.08.2016 22:11

Аня, ну и чудесно что опоздали :) Я последнее время стала в мульте готовить, так лаврушку сразу кладу (хотя надо за 3-5 минут до готовности) а вот всю зелень только после отключения кастрюльки. И то только потому, что мне лень непосредственно в тарелку нарезать.

Нина Newba 07.08.2016 22:12

Про зелень - правильный совет. Зелень, лаврушку, перец, можно ещё чеснок всё минут за 5 до конца обычно кладут.

А ещё в магазинах бывает "вкусная соль" или "абадзехская" соль. Там вместе с солью уже намешаны разные травки-приправки. Очень вкусная штука, и по сравнению с обычной солью, её можно гораздо меньше в блюдо положить.

Ирина Вытесова 08.08.2016 01:07

У МЕНЯ НЕМНЕГО ДРУГОЙ РЕЦЕПТ. Я НА ЭТОМ СУПЕ ХУДЕЛА В НЕДЕЛЮ ДО 5 КГ. Ну, сейчас для нас это уже не актуально,так быстро,однако....
СОСТАВ: 5шт лука,5 шт помидор, 5 болг.перца, 1 небол.качан капусты, большой пучек сельдерея!!//моркови нет/ Остальное,впринципе,также. Я пераым кладу в закипающую воду лук,потом перец, потом помидоры,в конце капусту и сельдерей.можно чуть кинзы,кто любит. Измельчаю всё,кроме капусты, в блендаре,так бастрее и мельче. По вкусу напоминает летний,лёгкий борщ, да и по виду. ПО этой диете говорится,что чем больше этого супа еш,тем больше худеешь! Я его просто обажаю. А ТЕПЕРЬ ЕЩЁ И СО СМЕТАНКОЙ ЕМ, НАЗЛО ВСЕМ ДИЕТАМ И НА ПОЛЬЗУ ЗДОРОВОМУ РАЦИОНУ

Ирина Вытесова 08.08.2016 01:16

Кстати,этим супом очень удобно регулировать рацион,гдето добавил в рацон и все показатели подтягиваются по рейтингу.

Надежда Аноничева 08.08.2016 08:15

спасибо за рецепт!

Lulu S 08.08.2016 08:21

Спасибо за рецепт!

Аня 08.08.2016 08:31

Надежда Аноничева, Lulu S, На здровье :)

Натали 08.08.2016 10:44

Спасибо за рецепт

Марина Март 08.08.2016 11:24

спасибо за рецепт!

наталья суровцева 08.08.2016 22:37

славненько! :)

RZF 08.08.2016 23:40

может и вкусно...кому как...для меня еда должна быть нормально посоленой и хорошо поперченой. Данный суп слишком легкий и из-за одних низкокалорийных овощей как питательный элемент бесполезен. После него я захочу есть через 30 минут.

Елена Богданова 09.08.2016 14:01

Спасибо за рецепт)))

Моника Белуччи 09.08.2016 14:14

Почти Боннский супчик, но овощи так долго варить зачем? Там же ничего полезного не останется.

Олег 09.08.2016 15:38

:хорошо:

Ксения 12.08.2016 11:11

выглядит вполне аппетитно, а каллориность - ох, как радует) спасибо за такую овощную идею

Елена 12.08.2016 12:07

Спасибо за рецепт. Очень хорош для вечернего перекуса. Я на ночь всегда ем (за 2 часа до сна) Обожаю супы.

Людмила Людмила 12.08.2016 12:21

:скучно: