Калорийность - 245.8 кКал; белки - 17.3 г; жиры - 17.5 г; углеводы - 9.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Запекание)
80 г
Мука тыквенная Бородинская
25 г
Кокос, мякоть, сырая
30 г
Вода
20 г
Общая масса ингредиентов: 155 г
Масса готового блюда: 120 г
Описание
На 1 квадратную вафлю: 2 маленьких яйца, 30 г натертого на мелкой
терке кокоса, 25 г тыквенной муки, а также соль, разрыхлитель и
ванилин на кончике ножа, а также подсластитель по вкусу: я кладу 1
мерную ложечку Фит парада №7, что придает ненавязчивую сладость,
так как мякоть кокоса тоже немного сладит.
Все смешиваем, добавляем пару столовых ложек воды, если получилось
слишком густо, даем тесту немного набухнуть и жарим нашу вафлю в
специальной форме на плите, как я, или в электрической вафельнице,
если у вас таковая имеется.
Форму я не смазываю, так как тесто содержит достаточно жиров.
Добавила обещанное фото. На этот раз было: 15 г размолотых в
кофемолке тыквенных семечек, 10 г мелкой кокосовой стружки, 10 г
соевой муки, 10 г воды и 1 маленькое яйцо 45 г, мерная ложечка
фитпарада № 7, соль, ванилин и разрыхлитель на кончике ножа.
твквенная мука и размолотые семечки имеют совершенно разную
калорийность, мука - обезжиренный продукт, в ней больше углеводов,
в семечках больше жиров, разница в калорийности большая
Светусенька, так я и привела КБЖУ за 1
штуку с новым составом, а вот в расчете на 100 г: калорийность
прибавилась за счет жиров и кстати белков, да и рейтинг
больше)
Поясню, почему я привела второй вариант этого рецепта в
комментарии. Изначально у меня был в наличии свежий кокос и
тыквенная мука. Первый надо было куда-то пристроить, а мука
рассматривалась как хороший источник железа для поднятия
гемоглобина. Сейчас мука закончилась и я не могу найти ее в
продаже, но есть стружка и семечки, а также соевая мука. Вот и
родился этот вариант, он мог бы быть просто из соевой муки, без
молотых семян тыквы, тогда калорийность была бы приближенной к
оригиналу рецепта, но мне было важно сохранить железо.