Друзья, опубликовала рецепт, чтобы понять, как это правильно
делать. Не понимаю, как указать, что надо варить это. Я же не сырое
все ем. Калорийность должна быть другой в итоге. Подскажите, что
изменить?
Наталья,
как самый простой вариант в Ингридиенты добавить воду. При варке
вес выходит больше чем по сухим Ингридиентам. Весь остаток это
вода. Например, получилось 700 грамм, значит вычитаем сухие
продукты в данном случае 431. 269 это вода, которая впиталась в
процессе варки. Отсюда и скорректируется калорийность готового
продукта
Наталья,
или ещё вариант взвешивать до варки. Я так с крупами делаю часто,
когда готовлю на один раз. Отвариваем 70 гр. Значит игнорируем
набухание и увнличение массы и учитываем в калорийности как 70 гр
данного продукта.
inga, с
кашей по другому не получится. Ведь воды можно добавлять в крупу
много или мало. Можно варить под крышкой и без. Калорийность будет
сильно меняться. Вариант один - взвесить крупу до варки. А варить
можно и не один раз. Теперь можно примерно разделить на порции и
указать долю от исходной калорийности. Сумма за 2 приёма будет
правильной.