Пирог всем безумно понравился, чего я, признаться, не ожидала, так
как кабачок там все-таки чувствовался :) Он получается мокроватым,
сочным и сладким. Здесь самое главное - качественное какао,
тогда пирог будет очень шоколадным.
1. Яйца взбить с сахаром до пышности и белого цвета.
2. Добавить ванилин и масло растительное.
3. Всыпать муку (любую на ваш выбор - я брала смесь из соевой,
пшеничной, льяняной и отрубей) и какао.
4. Кабачок натереть на мелкой терке и вмешать. Сок не сливаем! Он
сразу пустит сок и тесто станет жидковатым.
5. Соду погасить яблочным/винным уксусом/лимонным соком или
лимонной кислотой и вмешать в тесто. Соды 1/2 ч.л.
6. Выпекать 20-25 минут при 180-200 гр.
Пирог вкусный сам по себе, но также отлично сочетается со сметаной
или мягким взбитым творожком типа Домик в деревне, Вкуснотеево,
Минская марка в тубе и пр. В молочный топпинг я ничего сладкого не
добавляю - сочетание нежного несладкого творожка или сметаны и
шоколадного сладкого пирога просто мммм... Всё, подразнилась)))
Приятного аппетита!