Калорийность - 86.8 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 7.2 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Шпинат
100 г
Капуста пекинская
100 г
Морская капуста по-корейски
40 г
Семена льна
5 г
Подсолнечник, семечки
5 г
Лук зеленый (перо)
15 г
Укроп
15 г
Петрушка
15 г
Уксус яблочный
15 г
Масло льняное
15 г
Общая масса ингредиентов: 325 г
Масса готового блюда: 325 г
Время приготовления: 10 мин
Описание
Зеленые салаты - быстрое и очень полезное блюдо. В зеленых овощах
много клетчатки и фитонутриентов, а еще очень мало калорий. Этот
вариант зеленого салата я просто обожаю. Это настоящая
"витаминная бомба" - здесь не только витамины А, С, Е, Н,
К, РР, витамины группы В, но и йод, кальций, калий,
натрий, магний, железо, фосфор, Омега-3 и Омега-6. Ну и конечно
море клетчатки)))
Пекинскую капусту я меняю на молодую белокочанную - сейчас мне
кажется, что этот вариант даже вкуснее. Ну и маслом заправляю
разным - оливковым. подсолнечным, рыжиковым.
Недавно открыла для себя сушеную морскую капусту. Купила её на
пробу в вегетарианском магазинчике, поскольку не люблю корейскую
морскую капусту, и магазинная с уксусом сомнительная... Сушеная
капуста замечательная!
Ирена
Расстегари, А вы сушеную как то готовили? Тоже не нравятся
магазинные варианты. Не давно купила замороженную и делала салат
сама по своему вкусу.
Ирина, в
моём случае сушеная капуста была перед засушиванием не очищена от
морской соли и песка, как "достали" из моря, так и засушили. Я её
так подготавливаю к употреблению:
- замачиваю в чистой воде на 10-20 минут, за это время капуста
увеличивается в несколько раз (из 20 грамм сушеной такая гора
получается!)
- после очень тщательно и активно промываю под проточной водой 2-3
раза.
Капуста готова! Можно в салат, но я люблю её "в чистом виде" с
добавлением растительного масла и лимонного сока. А сверху немного
кунжута.
Ирена
Расстегари, какая у вас все-таки красота! Я вот в связи с
переездом в другой город бегаю уже третий месяц в поисках
вегетарианских магазинов - ни тофу, ни сушеной морской капусты, ни
натуральной арахисовой пасты в обычных супермаркетах не
наблюдаю((( завидую белой завистью :)