На этой неделе не удалось мне позаниматься моим любимым Hot Ironom,
и как следствие, коридорчик мой стал уже, а желания, ширее не
бывают. И решила я, а испеку ка я полезных блинов из муки нутовой.
Вчера вечером напекла, внесла в свой дневничок, а сегодня с утра я
наслаждалась ими. Не забыла и про творожок и свежемолотый кофе.
Делюсь рецептиком с вами:
Мука из нута - 50 гр.,
Мука пшеничная - 100 гр.,
кефир (ряженка, простокваша, варенец) - 250 гр.,
яйцо - 1 шт,
вода, кипяток - 175 гр.,
сода (разрыхлитель) - 3 гр.
масло подсолнечное - 18 гр., (15 в тесто, 3 на смазку сковородки
для первого блина)
Просеиваем оба вида муки, добавляем кефир, разводим соду в кипятке
и добавляем к тесту.
Туда же добавляем желток, яичный белок взбиваем до крепкой пены и
подмешиваем к тесту.
Добавляем подсолнечное масло. Даем тесту минут 15 постоять. И
выпекаем. Получилось очень вкусно и сытно. И еще, смотрим на тесто,
если густовато, добавляем кипяточку. Блинчиков получается больше,
они становятся тоньше, и съесть, естественно можно больше(по
кол-ву).