плов из куриного филе

Конечно, это не узбекский плов,  приготовленный в казане с которым надо
долго возиться.По вкусу его конечно не сравнить с приготовленным мною в городских условиях на сковороде.. Тем не менее, плов получается очень вкусный,
рассыпчатый. Приготовление плова займет минимум времени, рецепт очень
простой.Такой плов можно готовить из любого мяса, которое вам нравится.

Я в основном готовлю из куриного филе, свинины или окорочков.Сегодня приготовила из куриного филе.
Куриное филе - 300 г
Рис – 220 г(стакан)
Лук репчатый - 2 шт.или 1круп
Морковь - 2 шт. или 1 круп
Чеснок - 2-3 зуб
Растительное масло – -50 г
Зира – щепотка
Перец черный молотый – щеп
Перец красный молотый –щеп
Соль - по вкусу
Лук репчатый и морковь почистить, помыть, нарезать
Куриное филе помыть, нарезать на небольшие куски
Разогреть
жаровню или казанок. Налить растительное масло,разогреть. Выложить в
горячее масло  куриное филе и обжарить  почти до готовности.
Затем добавить к филе подготовленные лук и морковь.Обжаривать все вместе еще около  5-7минут, периодически помешивая.
Рис промыть в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной.
Чайник вскипятить.
К мясу с овощами добавить специи и соль. Хорошо перемешать.
Выложить
рис, равномерно распределить по всей поверхности. Долить горячей воды
так, чтобы она покрывала рис на 2-3 сантиметра. Не перемешивать! На
сильном огне довести плов до кипения. Добавить неочищенный чеснок.
Накрыть
плов крышкой, уменьшить огонь до минимального. Варить около 20 минут
(до готовности риса). Плов из куриного филе готов. Перемешать и можно
подавать.Приятного аппетита!