Куриное фрикасе с тыквой и цветной капустой

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить.

Тыкву почистить, порезать кубиками и отварить с добавлением сахара и лимонной кислоты по вкусу - должен получиться приятный кисло-сладкий вкус. Точные пропорции не укажу - все зависит от  тыквы и Вашего вкуса. Маринад слить (он нам не нужен)

Лук порезать полукольцами и слегка спассеровать на подсолнечном масле. Увеличить огонь и выложить на сковородку куриное филе, порезанное крупной соломкой. Быстро обжарить помешивая. 

Посолить, добавить любимые специи ( я кладу базилик, куркуму и немного орегано) и соевый соус. По желанию можно притрусить ложечой муки - это придаст густоты будущему соусу. Перемешать и влить сметану, разведенную водой. Еще раз перемешать, дать закипеть и выложить в сковороду тыкву и цветную капусту.

Все выложить на блюдо, подавать горячим. Можно оставить несколько кусочков маринованной тыквы для украшения. Яркая, сочная нотка добавит настроения))

Обычно фрикасе подают с рисом. Но я не являюсь сторонником классических гарниров. Мне хватает тех овощей, что уже присутствуют.

Приятного аппетита!