Баклажаны с майонезом

Калорийность - 138.8 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 11.7 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	85 г
Подсолнечное масло	22 г
Баклажан (Жарка)	432 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	168 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Майонез домашний	68 г

Общая масса ингредиентов: 780 г

Масса готового блюда: 651 г

Время приготовления: 30 мин

Описание

1. Баклажаны запечь, снять кожицу, порезать на кубики. (У меня они были подготовленные и замороженные).

2. Лук очистить, порезать на кубики и обжарить на растительном масле. В конце добавить баклажаны и немного потушить.

3. Сварить яйца вкрутую, очистить, порезать кубиками.

4. Все смешать, заправить майонезом. (У меня домашнего приготовления)

Салат довольно сытный, можно наесться ним одним.
Калорийность можно снизить за счет того, что лук жарить без масла или с меньшим количеством на тефлоновой сковороде. Можно попробовать другую заправку

Витамины и минералы рецепта

Любаша66 Наша 05.10.2015 14:48

это скорее не салат, а полноценное второе блюдо

Максим Тетюрев 05.10.2015 23:10

как аппетитно) зачем я на ночь это увидел )))

tanya_dzhan 07.10.2015 00:33

еще бы туда зелени всякой побольше и вообще витаминный удар)

Анна 07.10.2015 08:50

Наверное, вкусно. Обязательно попробую. Давно хочется чего-то новенького.

MILADA MILADA 07.10.2015 09:56

Интересное сочетание, Соглашусь с Tanya-Dzhan, добавлю зелень. Спасибо за рецепт.

Элина 07.10.2015 18:41