Перец фаршированный печенью.

Калорийность - 68 кКал; белки - 5.4 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 6.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Перец отвареный замороженый	755 г
Печень говяжья (Варка без слива)	540 г
Рис отваренный	320 г
Морковь, красная (Пассерование)	150 г
Сельдерей (корень) (Пассерование)	116 г
Лук репчатый (Пассерование)	110 г
Масло подсолнечное	26 г
Томатный сок	350 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Общая масса ингредиентов: 2377 г

Масса готового блюда: 2077 г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Такой перец разнообразит наше меню.

Пассеруем лук, морковь, корень сельдерея.
Отвариваем рис.
Мелкими кусочками режем печень.
Все смешиваем. солим, перчим.Это наш фарш.
Перец у меня замороженый. Фаршируем перцы.
Укладываем в емкость.
Заливаем томатным соком.
До готовности доводим в духовке.

Витамины и минералы рецепта

Людмила Каледина 06.12.2015 19:46

Прикольно, забрала :хорошо:

Мы белые и пушистые 06.12.2015 20:00

вот сегодня,натрескавшись пиццы, могу спокойно заглянуть в Ваши рецепты. Вопрос - специфический вкус печени не забивает нежный вкус перца?

Lyuda 06.12.2015 20:01

а разве они не дополняют друг друга?

Мы белые и пушистые 06.12.2015 20:22

Lyuda Lyudmila,

Lyuda Lyudmila написал:
а разве они не дополняют друг друга?

Вы вроде в Украине живете, не в Израиле:) Это я Вас спросила:)Сама не пробовала.

Lyuda 06.12.2015 20:36

Съела 100г, понравилось.Честно говоря, не распробовала - я такая голодная! Уговариваю себя, что нет аппетита.
А вообше, для меня несовместимых продуктов не существует.
Раньше макароны с котлетой или гуляшом посыпала сахаром. Наверно, я извращенка.
После Вашего вопроса. погуглила и оказалось существуют десятки рецептов перца
с печенью.
Не поняла только какая связь перца , Украины и Израиля. Это от пустого желудка -мозги тухнут, извините!

Мы белые и пушистые 06.12.2015 20:41

Lyuda Lyudmila, поняла, спасибо за рецепт, надо попробовать засунуть печень в перцы, мужчины мои не очень ее жалуют, вот я и маскирую - то в котлеты немного добавлю, то в ежики. Утащила Ваш рецепт в избранное.

Валентина Валентина 06.12.2015 20:44

Никогда не пробовала. Обычно делаю традиционно ,перец с мясом и овощами ,а печень( очень люблю),делаю что проще.

Ольга 08.12.2015 15:12

что то новенькое,надо обязательно попробовать,спасибо за рецепт..

Вита 10.12.2015 12:40

Спасибо, представляю какая вкуснятинка!!! :) :rose:

Ирина Винна 11.12.2015 10:49

Спасибо за идею. Тоже никогда не пробовала в перцы печень, хотя очень ее люблю.
Скажите, а сколько по времени и на какой температуре держали в духовке?

Lyuda 11.12.2015 16:11

20 мин при 180 град. Если будете готовить с говяжьей печенью, режьте кусочки помельче.

ирина владимировна 12.12.2015 17:49

Пожалуй я заменю рис на гречку,они дрг с другом "дружат",я имею ввиду по вкусу,да и ГИ у гречки ниже

Людмила 02.08.2017 20:18