Мой здоровый рацион
Fox
01.05.2016 22:40

Салат с печенью ` АЗИЯ ` 100 калорий

Калорийность - 108.5 кКал; белки - 9.9 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень куриная (Варка) 850 г
Шампиньоны 300 г
Соус, терияки, готовый к употреблению, с уменьшинным содерж. натрия 100 г
Чеснок, сырой 10 г
Кунжутное масло для заправки салатов или готовки 50 г
Морковь, желтая 300 г
Перец красный сладкий 300 г
Лук репчатый 180 г
Сок лимонный 50 г
Перец черный молотый 2 г
Петрушка 30 г
Цельные семена кунжута, жареные и обжареные 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Общая масса ингредиентов: 2225 г
Масса готового блюда: 1970 г
Время приготовления: 1 ч
Описание
 Предлагаю попробовать ещё одно новое блюдо с куриной печенью,и к тому же ну оОочень вкусное!!!
Нам понадобится:

  • Печень куриная (Варка) - 850
  • Шампиньоны - 300
  • Соус, терияки, готовый к употреблению, с уменьшинным содерж. натрия - 100
  • Чеснок, сырой - 10
  • Кунжутное масло для заправки салатов или готовки - 50
  • Морковь, желтая - 300
  • Перец красный сладкий - 300
  • Лук репчатый - 180
  • Сок лимонный - 50
  • Перец черный молотый - 2
  • Петрушка - 30
  • Цельные семена кунжута, жареные и обжареные - 50
  • Соль поваренная пищевая - 3

Описание:

Куриную печень отварить в подсоленой воде с лавровым листом,остудить и нарезать соломкой,сложить в салатницу.   На сковороде разогреть кунжутное  масло,слегка обжарить в нём порезанные пластинками 5 зубцов чеснока,затем добавить туда же пошинкованные грибы,обжарить,добавить 100 мл. соуса "Терияки",протушить минуты 2, добавить к печени. Свежие лук,болгарский перец и морковь пошинковать соломкой, посолить,слегка помять руками,и так же отправить в салатницу,затем  добавить сок 1-го лимона,чёрный молотый перец.Перемешать. Петрушку мелко порезать,кунжут обжарить,посыпать салат.
Алла 123 02.05.2016 05:24
 2 
Спасибо за рецепт!

Ирина 02.05.2016 05:43
 1 
Спасибо, использую как-ни будь. Очень люблю восточную кухню! :D

Екатерина У 02.05.2016 07:08
 1 
Спасибо! Попробую!

Fox 02.05.2016 11:36
 1 

Fox 02.05.2016 11:38
 1 
Ирина Петрова,  Я тоже восточную кухню  люблю :{} У меня этот салатик домашние вмиг срубали,хорошо хоть в баночку себе успела отложить... LOL

Радужная 02.05.2016 11:40
 1 
Спасибо,очень красиво и аппетитно! :хорошо:

Natalia Frolikova 02.05.2016 13:43
 1 
спасибо за рецепт,у меня один вопрос-в составе блюда у вас-кунжутное масло,

а в описании-оливковое,на каком готовили вы и на каком вам больше нравится?понимаю,что вкусы у всех разные,у кунжутного очень сильный аромат-боюсь испортить все блюдо,а приготовить хочется-выглядит аппетитно!Спасибо!

 

Fox 02.05.2016 21:11
 1 
Natalia Frolikova, я готовила на кунжутном, так как в азиатской кухне в основном используют именно его...так сказать соблюла традиции...но вы можете и на оливковом, состав у этих масел не сильно отличается...тут дело вкуса..у оливкового тоже специфический вкус, если это Extra.у меня тут просто опечатка в рецепте,зарапартовалась)))))) Спасибо что подметили :хорошо:

Наталья 03.05.2016 07:38
Замечательный рецепт. Сделаю обязательно.Спасибо

Натали 03.05.2016 12:22
Спасибо за новый рецепт салата, обязательно приготовлю 

Любовь 03.05.2016 12:40
 1 
Я более 20 лет жила в Азии и там, действительно очень часто делают этот салат, причем с любой печенью.Это был один из моих любимых салатов. Единственное дополнение - это не простой лук, а замаринованный красный лук. Пальчики оближешь. Спасибо, что напомнили, В ближайшее время обязательно сделаю!

Анастасия 03.05.2016 12:41
 1 
шикарно!

Maybe 03.05.2016 13:03
 1 
Так аппетитно выглядит  :хорошо:

Fox 03.05.2016 15:21
 1 
Любовь Щур,  Ну так я родом тоже с Азии,родилась и выросла там,так что землячки)))

Любовь 03.05.2016 15:44
Elena Yarovaya,  :хорошо:А еще - вспоминаю бешбармак, часто его там готовила, то из баранины, то из говядины, для своих мужчин. Очень вкусная и сытная азиатская кухня. Многим блюдам у местных там научилась. А вернулись домой и с годами почти все рецепты забылись. Спасибо, что напомнили..

Людмила 03.05.2016 22:05
Спасибо!!! Так захотелось попробовать))) :хорошо:

Natalia Frolikova 05.05.2016 14:48
 1 
Elena Yarovaya, спасибо за объяснения,попробовала сделать
Ваш салат,только уменьшила порцию и прогадала,смели и облизали тарелку,салат очень вкусный!да,я тоже сделала на кунжутном,как-то это более по-азиатски,спасибо еще раз!

Спасибо за рецепт. А я сегодня собираясь на работу, планировала салат из куриной печени и св.огурцов. В обед так и съела вприкуску: печень - огурец))) Но! Было вкусно! Кстати, куриную печень стала есть совсем недавно, раньше предпочитала говяжью.

Ольга 05.05.2016 15:27
 1 
здорово, а то блины поднадоели из печени. 

Fox 07.05.2016 10:53
Natalia FrolikovaСветлана ГафиатулинаОльга,  :хорошо: :хорошо: :хорошо:

Ольга Матина 10.05.2016 09:18
Очень аппетитно,обожаю все восточное,забрала буду пробовать,спасибо!!

MILADA MILADA 10.05.2016 09:39
Как красиво и думаю еще и очень вкусно.

Оля Деркач 02.06.2016 15:27
Я любительница печени,особенно салатов с печенью обязательно попробую ваш салатик,как только перец подешевле будет.

Алла 02.06.2016 15:28
Хороший рецептик!Спасибо!