Довга

Довга - это супчик на основе кефира. очень вкусный. его можно есть как в холодном, так и в горячем виде

3 литра кефира (3,2 % жирности) +500 мл воды
2 пучка кинзы
2 пучка укропа
2 пучка шпината
2 пучка мяты 
1 пучок горной кинзы 

5 ст ложек круглого риса.
1 яйцо
2 ст л. муки

Яйцо,муку,воду хорошенько сбиваем, добавляем кефир.
все хорошенько взбиваем венчиком. добавляем рис (рис варим заранее. готовность - 60%).
Ставим на огонь (чуть больше среднего) до кипения. часто помешиваем.
как вскипит, - убавляем огонь до минимума и добавляем заранее промытую,мелко нарезанную зелень.
Как зелень пожелтеет,снимаем с огня. 
во время варки и после (пока не станет теплой) периодически помешиваем. соль добавляем по вкусу.

интернет утверждает что в 100 гр такой довги:
Б - 1,8
Ж - 1,65
У - 5,29
К - 42,88

зелень можно выбирать на вкус. главное - все мелко режем.