Я обожаю окрошку... НО... может это покажется странным, и кому-то
на первый взгляд не вкусным, но просто поверьте на слово, проверено
на всех друзьях и знакомых, которые привыкли к классической окрошке
с колбасой или мясом. Так вот, я ее делаю с консервами "килька в
томате". Состав такой же как и у обычной окрошки: основная
составляющая - зелень (лук, петрушка, укроп, базилик, щавель,
эстрагон..), картошка, яйца, редис. Маринованный огурчик, фасоль в
томате (разминаю в пюре), и - ТА-ДАМ! Килька в томате.
Заправка - квас. Добавляю еще горчицу или хрен, это уже как кому
нравится))