У нас во дворе растут старые тополя и клены. И обычно уже с начала
июня, когда начинаются теплые, проливные дожди на лужайке возле
деревьев появляются еле заметные бугорки, если такой бугорок
разворошить то там сидит кругленький беленький грибок-шампиньон.
Грибочки такие пахучие, плотненькие. Я обычно набираю их целый
кулек и - бегом в кухню, мыть и чистить эту красоту. Грибов набираю
за лето столько, что хватает на всю зиму. Их можно и сушить,
и мариновать и морозить и просто делать грибную бланшированную
заготовку. Из свежих шампиньонов получается очень вкусная грибная
икра, я добавлю их в супы, при тушении овощей и мяса - в общем
везде. А если их потушить с картошечкой - ну просто
объедение! При том я заметила, что грибы организмом усваиваются не
полностью. Вроде бы ими и насыщаешься, но на деле они просто
проходят через кишечник не разлагаясь. Это очень удобно для
худеющих, потому что это и вкусно и низко калорийно, в них к тому
же куча микроэлементов и в добавок еще чистится кишечник.
Рекомендую всем. И ходить далеко за грибами не надо! Главное
- не собирайте грибы возле проезжих дорог - ведь они вбирают
в себя свинец из выхлопных газов.