Мой здоровый рацион
Павел
17.04.2015 15:27

Куриная колбаса с печенью

Калорийность - 149.8 кКал; белки - 14.9 г; жиры - 7.7 г; углеводы - 4.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, мясо и кожа, сырые 1071 г
Печень говяжья (Тушение) 471 г
Гриб вешенка, сырой 324 г
Масло кукурузное 33 г
Лук репчатый 143 г
Чеснок луковица 10 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Яйцо куриное 176 г
Крахмал картофельный 40 г
Молоко сухое цельное, 25,0% жирности 40 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 122 г
Оливки. Консервы 10 г
Брусника 10 г
Общая масса ингредиентов: 2458 г
Масса готового блюда: 2363 г
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
Грибы перемолоть с луком в блендере и пожарить. Печень и остальные компоненты сырыми перемолоть в блендере, смешать, заложить в полиэтиленовые пакеты либо плёнку для запекания. Плотно завязать, положить в большую кастрюлю с кипящей водой. варить 1 час на среднем огне. Следить чтобы колбаса не касалась дна кастрюли, пластмасса может расплавиться. Компоненты типа оливок и брусники добавлять по желанию. На вкус получается примерно как ливерная колбаса, неделю хранится в холодильнике. Содержит все необходимые человеку витамины, почти не содержит углеводов. Сын может полкило слопать за раз. Только я ему не даю.
Nataly М 17.04.2015 15:56
У меня как раз ветчинница без дела залежалась. Интересный рецепт, обязательно попробую. Забрала в копилку, спасибо!

Александр 18.04.2015 16:41
Занятный рецепт! Надо будет попробовать. Уверен - будет вкусно. Чтобы гарантировать отсутствие контакта с донышком кастрюли к "хвостикам" колбаски привязать нитки и закрепить их на ручках кастрюли, отрегулировав глубину погружения...

Светлана Ендальцева 18.04.2015 17:54
 1 
Александр,  Можно кухонную салфетку (марлю) положить на дно.Лет 30 назад так бутылочки разогревали с детским питанием.

Тоже забрала. Как-нибудь приготовлю ( как з/п получу)

Алла 123 18.04.2015 18:36
Тоже попробую.