Калорийность - 28.2 кКал; белки - 0.5 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Грибы сушеные
50 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая)
100 г
Морковь, красная (Припускание)
70 г
Лук репчатый (Пассерование)
50 г
Масло подсолнечное
30 г
Вода
1000 г
Вода
1000 г
Общая масса ингредиентов: 2300 г
Масса готового блюда: 2259 г
Время приготовления: 40 мин
Описание
На ночь заливаем перловую крупу водой (чтобы при приготовлении
хорошо разварилась). Заливаем в кастрюлю 1 литр воды. Засыпаем
крупу в закипевшую воду. Варим 20 мин. Добавляем размоченные сухие
грибы. Добавляем воду вместо выкипевшей. Варим ещё 10 мин. Потом
добавляем спассерованные лук и морковь. Вапим ещё 5 мин. Потом
добавляем по вкусу перец горошком, лавровый лист. Кипятим ещё 3
мин. Даём настояться 30 мин. Щи готовы. Приятного аппетита.