Рецепт, собственно, отличается от прошлого только нюансами. Однако,
подходит веганам.
Геркулес смолоть, отруби прогреть на сковороде 5 минут до румяного
цвета. Изюм порубить, всё смешать, дать постоять минут 20, выложить
в формочки\на бумагу, выпекать 40-50 минут на слабо-среднем жаре,
дать остыть в духовке.
Некоторые типсы:
1. Для наиболее сливочного вкуса используйте самый дешевый
"сливочный маргарин" (10г). Разумеется, остальной его состав и
возможность наесться трансжиров меня не сильно радует, зато
упрекнуть производителей в том, что они поскупились на сливочные
ароматизаторы я не могу. Видимо им очень хотелось убедить меня, что я ем именно
масло. Даже больше, чем производителям самого масла.
2. Более здоровая опция - льняное масло (8г). Я делала половину с
маргарином, половину с маслом, и могу сказать, что лично мне больше
понравились печеньки на льняном масле, но тут - исключительно
субъективная любовь ко вкусу льна.
3. Я использовала соевый ванильный коктейль, и учитывая тот факт,
что он довольно сладкий (больше трех ложек сахара на стакан!),
решила вообще пренебречь сахаром. Но если вы любите послаще,
то:
4. НИКАКИХ сахарозаменителей. Уж не знаю, что там и как, но соевая
продукция Альпро находится с ними просто в отвратительных
отношениях, успешно превращая любую совместную выпечку в нечто
плохо жующееся с тонким, но отчетливым оттенком химозы. Используйте
мед.
5. И да, лимонная цедра. Действительно, с ней стало только лучше.