Мой здоровый рацион
qwerty2
05.12.2014 01:00

А я говорю, БУДЕТЕ горох есть!

Калорийность - 154 кКал; белки - 13 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 15.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Тушение) 616 г
Горох, лущеный (Приготовление пюре) 900 г
Картофель (Припускание) 516 г
Вода 500 г
Морковь, красная (Припускание) 212 г
Лук репчатый (Припускание) 108 г
Масло подсолнечное 17 г
Сыр пошехонский 278 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 29 г
Капуста белокочанная (Запекание) 616 г
Яйцо куриное (Запекание) 94 г
Общая масса ингредиентов: 3886 г
Масса готового блюда: 3369 г
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
 Пришлось обманывать семейку, а то ни в какую горох не идет!:кулак:

Для теста:

Протушила горох в латке (рекомендую увеличить количество воды втрое! а то у меня некоторые горошины высохли). Примерно 40 минут.

В ту же латку положила картофель. Тушила все 30 минут.

В это время на 1ст.л. подсолнечного масла поджариваем лук и морковь. 

После того, как все ингредиенты для теста готовы, толчем и смешиваем вместе со сливочным маслом (берегите комбайны - очень смесь жесткая).

Добавляем 2 яйца в остывшее пюре и вымешиваем.

Формируем основу для пирожка в противне. 

 Для начинки:

В той же латке (после освобождения от пюре) припускаем рубленную капусту.

Грудку я протушила в сковороде с пассеровкой лука и морковки.

Грудку нарезаем.

Выкладываем все слоями на основу пирога:

капуста ->тертый сыр->грудка->тертый сыр....(сыр должен быть последним).

Запекаем 20 минут.

Пирог просто ТРЕБУЕТ больше жира. Но, я не давала(( И так с жирами справиться не могу.

Кушать можно со сметаной и майонезом.
Витамины и минералы рецепта
Ольга 05.12.2014 08:04
 2 
Очень вкусно, сижу, жую утреннюю гречку, а будто пирожок:)

Ирина 05.12.2014 09:39
 1 
прикольно, а привкус гороха сильно чувствуется?

qwerty2 05.12.2014 12:30
Ольга Бостан,  гречка и без изысков хороша :) Спасибо!)

qwerty2 05.12.2014 12:31
Ирина,  хорошо чувствуется, но за счет пассеровки и картофеля горох становится мягче на вкус и приятнее.

Ольга 05.12.2014 12:35
 3 
qwerty2 написал:
мягче на вкус и приятнее
вообщем, я хочу сказать - разбаловали вы их донельзя:) Я обожаю гороховую мамалыгу (обжарить лук с морковкой и проварить это вместе с горохом). И вкусно и мягко:)

qwerty2 05.12.2014 12:46
 1 
Ольга Бостан,  да, разбаловала(( Сделала им мамалыгу. Мучили ее неделю! Нет с ними сил никаких. Сына только грозный окрик папы заставляет есть "правильную" еду. Ну хоть согласны, что это правильно.

qwerty2 05.12.2014 12:56
Юлия Фицжеральд,  спасибо ))

qwerty2 05.12.2014 14:53
Кузик,  конечно же Вы правы, все дело в привычке. Если всю жизнь кушали каку, то крайне сложно полюбить здоровую пищу. Но я уверена, у нас получится!) Главное не сдаваться ))

qwerty2 05.12.2014 15:18
Кузик,  а у меня напротив свекровь готовит в лучших традициях МЗР ) И вырастила "мальчика" 1.87 м и 100 кг веса чистых мышц. А я вот, ввиду жуткой занятости, угробила питанием этого мальчика.. Теперь, вот, за все прошлые годы стараюсь исправиться.

qwerty2 05.12.2014 15:52
 1 
Кузик,  ничего, мы все исправимся :))

Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок