| Телятина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 200 г |
| Пастернак (корень) (Пассерование) | 200 г |
| Сельдерей (корень) (Пассерование) | 200 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Перец черный молотый | 15 г |
| Масло кунжутное | 20 г |
| Вода | 250 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 200 г |
Мясо телятины 500 гр. порезать на кусочки, помыть, просушить. В чашу мультиварки положить 1 ст. ложку масла кунжутного ,по 200 гр. морковки, пастернака, корня сельдерея,порезанной соломкой, лук 200 гр. порезан дольками, добавить перец молотый черный, посолить , добавить щепотку кумина (зира),немного имбиря молотого. Овощи потушить 15 мин., затем положить мясо,250 гр. воды, 2 ложки сметаны 15%,1 помидор 200-250 гр.и поставить на тушение на 1 час.после приготовления положить зелень по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.1 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2102 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 13.1% | 950 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 6.5% | 1931 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 3% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 14.4% | 870 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300.1 мкг | 900 мкг | 33.3% | 41.6% | 300 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.744 мг | 5 мг | 34.9% | 43.6% | 287 г |
| бета Криптоксантин | 0.527 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.253 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.9% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 8.4% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 39.57 мг | 500 мг | 7.9% | 9.9% | 1264 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.586 мг | 5 мг | 11.7% | 14.6% | 853 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 14.7% | 851 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.637 мкг | 400 мкг | 3.2% | 4% | 3165 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.07 мг | 90 мг | 5.6% | 7% | 1775 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.546 мг | 15 мг | 3.6% | 4.5% | 2747 г |
| гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.425 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.1% | 11765 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 5.1% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3308 мг | 20 мг | 21.7% | 27.1% | 462 г |
| Ниацин | 2.452 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.098 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 366.56 мг | 2500 мг | 14.7% | 18.4% | 682 г |
| Кальций, Ca | 38.43 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.7% | 2602 г |
| Магний, Mg | 29.78 мг | 400 мг | 7.4% | 9.2% | 1343 г |
| Натрий, Na | 56.07 мг | 1300 мг | 4.3% | 5.4% | 2319 г |
| Сера, S | 90.44 мг | 1000 мг | 9% | 11.2% | 1106 г |
| Фосфор, P | 108.6 мг | 800 мг | 13.6% | 17% | 737 г |
| Хлор, Cl | 38.64 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.1% | 5952 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.886 мг | 18 мг | 10.5% | 13.1% | 954 г |
| Йод, I | 1.72 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.4% | 8721 г |
| Кобальт, Co | 3.443 мкг | 10 мкг | 34.4% | 42.9% | 290 г |
| Литий, Li | 0.879 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1458 мг | 2 мг | 7.3% | 9.1% | 1372 г |
| Медь, Cu | 128.19 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 16% | 780 г |
| Молибден, Mo | 1.026 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.9% | 6823 г |
| Никель, Ni | 2.821 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.107 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 51402 г |
| Фтор, F | 58.4 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.9% | 6849 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.6% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 1.344 мг | 12 мг | 11.2% | 14% | 893 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.804 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.5 г | ~ | |||
| Валин | 0.437 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.276 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.38 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.558 г | ~ | |||
| Лизин | 0.633 г | ~ | |||
| Метионин | 0.153 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Треонин | 0.327 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.56 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аланин | 0.429 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.709 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.361 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.291 г | ~ | |||
| Пролин | 0.291 г | ~ | |||
| Серин | 0.308 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.261 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.011 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.861 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.302 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.167 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.927 г | min 16.8 г | 5.5% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.86 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.652 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.632 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина с овощами приготовленная в мультиварке составляет 80,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».