Мой здоровый рацион

Рецепт Баранья шея. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баранья шея

Баранина, шейная часть (Тушение) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранья шея".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.4 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 630 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 9.8% 384 г
Жиры 20.9 г 56 г 37.3% 13.9% 268 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1% 3678 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 2.5% 1475 г
Витамин В4, холин 94.59 мг 500 мг 18.9% 7.1% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.676 мг 5 мг 13.5% 5% 740 г
Витамин В6, пиридоксин 0.541 мг 2 мг 27.1% 10.1% 370 г
Витамин В9, фолаты 10.811 мкг 400 мкг 2.7% 1% 3700 г
Витамин В12, кобаламин 2.703 мкг 3 мкг 90.1% 33.7% 111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.676 мг 15 мг 4.5% 1.7% 2219 г
Витамин Н, биотин 4.054 мкг 50 мкг 8.1% 3% 1233 г
Витамин РР, НЭ 6.833 мг 20 мг 34.2% 12.8% 293 г
Ниацин 3.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.97 мг 2500 мг 13.7% 5.1% 729 г
Кальций, Ca 3.81 мг 1000 мг 0.4% 0.1% 26247 г
Магний, Mg 22.86 мг 400 мг 5.7% 2.1% 1750 г
Натрий, Na 99.46 мг 1300 мг 7.7% 2.9% 1307 г
Сера, S 310.81 мг 1000 мг 31.1% 11.6% 322 г
Фосфор, P 226.1 мг 800 мг 28.3% 10.6% 354 г
Хлор, Cl 81.08 мг 2300 мг 3.5% 1.3% 2837 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.595 мг 18 мг 14.4% 5.4% 694 г
Йод, I 9.46 мкг 150 мкг 6.3% 2.4% 1586 г
Кобальт, Co 9.459 мкг 10 мкг 94.6% 35.4% 106 г
Марганец, Mn 0.0473 мг 2 мг 2.4% 0.9% 4228 г
Медь, Cu 243.24 мкг 1000 мкг 24.3% 9.1% 411 г
Молибден, Mo 16.216 мкг 70 мкг 23.2% 8.7% 432 г
Никель, Ni 13.514 мкг ~
Олово, Sn 101.35 мкг ~
Фтор, F 85.14 мкг 4000 мкг 2.1% 0.8% 4698 г
Хром, Cr 13.51 мкг 50 мкг 27% 10.1% 370 г
Цинк, Zn 4.0541 мг 12 мг 33.8% 12.6% 296 г

Энергетическая ценность Баранья шея составляет 267,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».