Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина с грибами

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 375 г
Масло подсолнечное 3 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Шампиньоны 215 г
Сметана 15,0% жирности 70 г
Вода 350 г
Укроп 10 г
Чеснок луковица 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Суп, говяжий бульон, в кубиках, сухой 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1285 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 12.8% 594 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.4% 737 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.6% 1667 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.4% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 1.9% 3982 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.349 мг 1.5 мг 23.3% 17.8% 430 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 11.9% 643 г
Витамин В4, холин 29.86 мг 500 мг 6% 4.6% 1674 г
Витамин В5, пантотеновая 1.16 мг 5 мг 23.2% 17.7% 431 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 14% 546 г
Витамин В9, фолаты 11.838 мкг 400 мкг 3% 2.3% 3379 г
Витамин В12, кобаламин 0.364 мкг 3 мкг 12.1% 9.2% 824 г
Витамин C, аскорбиновая 4.2 мг 90 мг 4.7% 3.6% 2143 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 2.1% 3717 г
Витамин D3, холекальциферол 0.262 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 1.9% 4000 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49505 г
Витамин РР, НЭ 4.7817 мг 20 мг 23.9% 18.2% 418 г
Ниацин 1.483 мг ~
Бетаин 1.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.74 мг 2500 мг 15.5% 11.8% 645 г
Кальций, Ca 30.39 мг 1000 мг 3% 2.3% 3291 г
Магний, Mg 22.04 мг 400 мг 5.5% 4.2% 1815 г
Натрий, Na 815.18 мг 1300 мг 62.7% 47.9% 159 г
Сера, S 10.81 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9251 г
Фосфор, P 162.7 мг 800 мг 20.3% 15.5% 492 г
Хлор, Cl 178.09 мг 2300 мг 7.7% 5.9% 1291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.8 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Железо, Fe 0.685 мг 18 мг 3.8% 2.9% 2628 г
Йод, I 5.79 мкг 150 мкг 3.9% 3% 2591 г
Кобальт, Co 5.15 мкг 10 мкг 51.5% 39.3% 194 г
Марганец, Mn 0.0643 мг 2 мг 3.2% 2.4% 3110 г
Медь, Cu 50.42 мкг 1000 мкг 5% 3.8% 1983 г
Молибден, Mo 1.21 мкг 70 мкг 1.7% 1.3% 5785 г
Никель, Ni 0.336 мкг ~
Рубидий, Rb 61.1 мкг ~
Селен, Se 17.405 мкг 55 мкг 31.6% 24.1% 316 г
Фтор, F 56.63 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7063 г
Хром, Cr 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 6.3% 1211 г
Цинк, Zn 1.2581 мг 12 мг 10.5% 8% 954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.71 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 0.89 г ~
Лизин 0.976 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.478 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.624 г ~
Аспарагиновая кислота 1.025 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.491 г ~
Глутаминовая кислота 1.695 г ~
Пролин 0.432 г ~
Серин 0.454 г ~
Тирозин 0.396 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.839 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.201 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.649 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.167 г min 16.8 г 12.9% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.224 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.515 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.991 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.975 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.447 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность Свинина с грибами составляет 131 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».