| Свекла отварная по 1-76 | 160 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Картофель отварной по 1-206 (Варка без слива) | 180 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 68 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 50 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 1250 г |
| Креольский соус | 42 г |
| Укроп (Варка без слива) | 20 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 42 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 0 г |
| Бульон костный | 0 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.5 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5346 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 7.6% | 4222 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 6.3% | 5091 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 5.1% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 11.1% | 2857 г |
| Вода | 95 г | 2273 г | 4.2% | 13.3% | 2393 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.5 мкг | 900 мкг | 10.1% | 32.1% | 994 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 25.7% | 1241 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 4.1% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 4.8% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 4.91 мг | 500 мг | 1% | 3.2% | 10183 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 3.8% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 10.2% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.125 мкг | 400 мкг | 1.3% | 4.1% | 7805 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.024 мкг | 3 мкг | 0.8% | 2.5% | 12500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.1 мг | 90 мг | 5.7% | 18.1% | 1765 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.209 мг | 15 мг | 1.4% | 4.4% | 7177 г |
| Витамин Н, биотин | 0.613 мкг | 50 мкг | 1.2% | 3.8% | 8157 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.8 мкг | 120 мкг | 28.2% | 89.5% | 355 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7138 мг | 20 мг | 3.6% | 11.4% | 2802 г |
| Ниацин | 0.396 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.27 мг | 2500 мг | 5.5% | 17.5% | 1808 г |
| Кальций, Ca | 18.52 мг | 1000 мг | 1.9% | 6% | 5400 г |
| Магний, Mg | 10.63 мг | 400 мг | 2.7% | 8.6% | 3763 г |
| Натрий, Na | 18.64 мг | 1300 мг | 1.4% | 4.4% | 6974 г |
| Сера, S | 14.02 мг | 1000 мг | 1.4% | 4.4% | 7133 г |
| Фосфор, P | 26.7 мг | 800 мг | 3.3% | 10.5% | 2996 г |
| Хлор, Cl | 13.6 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.9% | 16912 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.498 мг | 18 мг | 2.8% | 8.9% | 3614 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.9% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 1.566 мкг | 10 мкг | 15.7% | 49.8% | 639 г |
| Литий, Li | 0.136 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0481 мг | 2 мг | 2.4% | 7.6% | 4158 г |
| Медь, Cu | 34.33 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 10.8% | 2913 г |
| Молибден, Mo | 1.681 мкг | 70 мкг | 2.4% | 7.6% | 4164 г |
| Никель, Ni | 1.276 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.112 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.6% | 49107 г |
| Фтор, F | 47.56 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 3.8% | 8410 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 5.4% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 0.2018 мг | 12 мг | 1.7% | 5.4% | 5946 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.091 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.558 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.047 г | min 16.8 г | 0.3% | 1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.121 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ без мяса 23.04.18 составляет 31,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».