| Сахар песок | 40 г |
| Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, необогащенная | 80 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 280 г |
| Яйцо куриное | 145 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Корица, молотая | 1 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 2 г |
| Вода | 140 г |
| Сыворотка, кислая | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.9 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 901 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 4.7% | 1134 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 2.2% | 2435 г |
| Углеводы | 34.7 г | 219 г | 15.8% | 8.5% | 631 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.5% | 1176 г |
| Вода | 53.4 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4257 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41 мкг | 900 мкг | 4.6% | 2.5% | 2195 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| бета Криптоксантин | 0.134 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.731 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 4.6% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 6.3% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 74.29 мг | 500 мг | 14.9% | 8% | 673 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.697 мг | 5 мг | 13.9% | 7.4% | 717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 3.3% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.251 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2% | 2623 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.229 мкг | 3 мкг | 7.6% | 4.1% | 1310 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.332 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.8% | 3012 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.623 мг | 15 мг | 4.2% | 2.2% | 2408 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.926 мкг | 50 мкг | 7.9% | 4.2% | 1274 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9693 мг | 20 мг | 9.8% | 5.2% | 1016 г |
| Ниацин | 0.67 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.16 мг | 2500 мг | 8% | 4.3% | 1243 г |
| Кальций, Ca | 104.29 мг | 1000 мг | 10.4% | 5.6% | 959 г |
| Кремний, Si | 0.875 мг | 30 мг | 2.9% | 1.6% | 3429 г |
| Магний, Mg | 25.02 мг | 400 мг | 6.3% | 3.4% | 1599 г |
| Натрий, Na | 239.88 мг | 1300 мг | 18.5% | 9.9% | 542 г |
| Сера, S | 49.48 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.6% | 2021 г |
| Фосфор, P | 136.6 мг | 800 мг | 17.1% | 9.1% | 586 г |
| Хлор, Cl | 30.77 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.7% | 7475 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 355.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.177 мг | 18 мг | 6.5% | 3.5% | 1529 г |
| Йод, I | 3.02 мкг | 150 мкг | 2% | 1.1% | 4967 г |
| Кобальт, Co | 2.21 мкг | 10 мкг | 22.1% | 11.8% | 452 г |
| Марганец, Mn | 0.4083 мг | 2 мг | 20.4% | 10.9% | 490 г |
| Медь, Cu | 80.07 мкг | 1000 мкг | 8% | 4.3% | 1249 г |
| Молибден, Mo | 5.544 мкг | 70 мкг | 7.9% | 4.2% | 1263 г |
| Никель, Ni | 2.713 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.25 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.867 мкг | 55 мкг | 19.8% | 10.6% | 506 г |
| Титан, Ti | 5.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.9 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17467 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 1.6% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 0.8811 мг | 12 мг | 7.3% | 3.9% | 1362 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.279 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.172 г | ~ | |||
| Валин | 0.183 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.283 г | ~ | |||
| Лизин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Треонин | 0.147 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.163 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.284 г | ~ | |||
| Глицин | 0.106 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.671 г | ~ | |||
| Пролин | 0.198 г | ~ | |||
| Серин | 0.213 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.027 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.003 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.343 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.142 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.779 г | min 16.8 г | 4.6% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.641 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.228 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность блины на сыворотке составляет 186,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».