| Печень говяжья (Тушение) | 850 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 160 г |
| Масло оливковое | 30 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.6 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1011 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 12.5% | 478 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 9% | 667 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.8% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3362 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6663.8 мкг | 900 мкг | 740.4% | 444.4% | 14 г |
| Ретинол | 6.523 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.844 мг | 5 мг | 16.9% | 10.1% | 592 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.227 мг | 1.5 мг | 15.1% | 9.1% | 661 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.756 мг | 1.8 мг | 97.6% | 58.6% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 559.91 мг | 500 мг | 112% | 67.2% | 89 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.059 мг | 5 мг | 121.2% | 72.7% | 83 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.637 мг | 2 мг | 31.9% | 19.1% | 314 г |
| Витамин В9, фолаты | 213.112 мкг | 400 мкг | 53.3% | 32% | 188 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.905 мкг | 3 мкг | 1763.5% | 1058.5% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.31 мг | 90 мг | 18.1% | 10.9% | 552 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.069 мкг | 10 мкг | 10.7% | 6.4% | 935 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.25 мг | 15 мг | 8.3% | 5% | 1200 г |
| Витамин Н, биотин | 86.56 мкг | 50 мкг | 173.1% | 103.9% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.639 мг | 20 мг | 58.2% | 34.9% | 172 г |
| Ниацин | 7.579 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.84 мг | 2500 мг | 11% | 6.6% | 906 г |
| Кальций, Ca | 26.59 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.6% | 3761 г |
| Магний, Mg | 19.23 мг | 400 мг | 4.8% | 2.9% | 2080 г |
| Натрий, Na | 91.21 мг | 1300 мг | 7% | 4.2% | 1425 г |
| Сера, S | 225.57 мг | 1000 мг | 22.6% | 13.6% | 443 г |
| Фосфор, P | 284.7 мг | 800 мг | 35.6% | 21.4% | 281 г |
| Хлор, Cl | 92.32 мг | 2300 мг | 4% | 2.4% | 2491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.136 мг | 18 мг | 34.1% | 20.5% | 293 г |
| Йод, I | 6.05 мкг | 150 мкг | 4% | 2.4% | 2479 г |
| Кобальт, Co | 18.377 мкг | 10 мкг | 183.8% | 110.3% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.3203 мг | 2 мг | 16% | 9.6% | 624 г |
| Медь, Cu | 3365.56 мкг | 1000 мкг | 336.6% | 202% | 30 г |
| Молибден, Mo | 96.992 мкг | 70 мкг | 138.6% | 83.2% | 72 г |
| Никель, Ni | 56.048 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.005 мкг | 55 мкг | 63.6% | 38.2% | 157 г |
| Фтор, F | 207.95 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 3.1% | 1924 г |
| Хром, Cr | 28.55 мкг | 50 мкг | 57.1% | 34.3% | 175 г |
| Цинк, Zn | 4.5498 мг | 12 мг | 37.9% | 22.7% | 264 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.129 г | ~ | |||
| Валин | 1.106 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.752 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.827 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.41 г | ~ | |||
| Лизин | 1.271 г | ~ | |||
| Метионин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.673 г | ~ | |||
| Треонин | 0.721 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.827 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.475 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.9 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.202 г | ~ | |||
| Глицин | 0.836 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.756 г | ~ | |||
| Пролин | 0.904 г | ~ | |||
| Серин | 0.586 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.649 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.284 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 248.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.112 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.798 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.792 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.699 г | min 16.8 г | 16.1% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.505 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.117 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.744 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.159 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушоная составляет 166,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».