Мой здоровый рацион

Рецепт капуста тушеная со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста тушеная со сметаной

Капуста белокочанная 665 г
Масло подсолнечное 25 г
Морковь, красная 100 г
Сметана 10,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.3 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2207 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.8% 3455 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 11.5% 1143 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.4% 3842 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.8% 952 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 4.8% 2709 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 281.8 мкг 900 мкг 31.3% 41% 319 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.68 мг 5 мг 33.6% 44% 298 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 6.3% 2093 г
Витамин В4, холин 9.62 мг 500 мг 1.9% 2.5% 5198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 2% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 7.1% 1869 г
Витамин В9, фолаты 20.986 мкг 400 мкг 5.2% 6.8% 1906 г
Витамин C, аскорбиновая 54.66 мг 90 мг 60.7% 79.6% 165 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.671 мг 15 мг 11.1% 14.5% 898 г
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 61728 г
Витамин К, филлохинон 70.1 мкг 120 мкг 58.4% 76.5% 171 г
Витамин РР, НЭ 1.0655 мг 20 мг 5.3% 6.9% 1877 г
Ниацин 0.791 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.38 мг 2500 мг 12.5% 16.4% 798 г
Кальций, Ca 58.95 мг 1000 мг 5.9% 7.7% 1696 г
Магний, Mg 20.86 мг 400 мг 5.2% 6.8% 1918 г
Натрий, Na 21.28 мг 1300 мг 1.6% 2.1% 6109 г
Сера, S 36.9 мг 1000 мг 3.7% 4.8% 2710 г
Фосфор, P 43.7 мг 800 мг 5.5% 7.2% 1831 г
Хлор, Cl 33.25 мг 2300 мг 1.4% 1.8% 6917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 555.9 мкг ~
Бор, B 179.7 мкг ~
Железо, Fe 0.647 мг 18 мг 3.6% 4.7% 2782 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 2.4% 5556 г
Кобальт, Co 2.696 мкг 10 мкг 27% 35.4% 371 г
Литий, Li 0.811 мкг ~
Марганец, Mn 0.1528 мг 2 мг 7.6% 10% 1309 г
Медь, Cu 71.89 мкг 1000 мкг 7.2% 9.4% 1391 г
Молибден, Mo 8.986 мкг 70 мкг 12.8% 16.8% 779 г
Никель, Ni 13.48 мкг ~
Селен, Se 0.283 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19435 г
Фтор, F 8.99 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 44494 г
Хром, Cr 4.49 мкг 50 мкг 9% 11.8% 1114 г
Цинк, Zn 0.3595 мг 12 мг 3% 3.9% 3338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.859 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.554 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.804 г min 16.8 г 4.8% 6.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.801 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.02 г от 11.2 до 20.6 г 18% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.02 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная со сметаной составляет 76,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».