| Перловая крупа, приготовленная | 160 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 351 г |
| Говядина 2 кат. (Тушение) | 336 г |
| Жир-сырец курдючный | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.9 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1162 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 8.9% | 776 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 8.6% | 800 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 3.4% | 2047 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 8.6% | 800 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3243 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 266.7 мкг | 900 мкг | 29.6% | 20.4% | 337 г |
| бета Каротин | 1.601 мг | 5 мг | 32% | 22.1% | 312 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 11.947 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.9% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 2.86 мг | 500 мг | 0.6% | 0.4% | 17483 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.361 мг | 5 мг | 7.2% | 5% | 1385 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 9.5% | 733 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.813 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.2% | 3122 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.254 мкг | 3 мкг | 41.8% | 28.8% | 239 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.01 мг | 90 мг | 3.3% | 2.3% | 2990 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.283 мг | 15 мг | 1.9% | 1.3% | 5300 г |
| Витамин Н, биотин | 1.957 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.7% | 2555 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7632 мг | 20 мг | 23.8% | 16.4% | 420 г |
| Ниацин | 2.332 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.47 мг | 2500 мг | 11% | 7.6% | 908 г |
| Кальций, Ca | 24.38 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4102 г |
| Магний, Mg | 26.71 мг | 400 мг | 6.7% | 4.6% | 1498 г |
| Натрий, Na | 35.29 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.9% | 3684 г |
| Сера, S | 133.46 мг | 1000 мг | 13.3% | 9.2% | 749 г |
| Фосфор, P | 129.7 мг | 800 мг | 16.2% | 11.2% | 617 г |
| Хлор, Cl | 38.13 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.2% | 6032 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 230.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.991 мг | 18 мг | 11.1% | 7.7% | 904 г |
| Йод, I | 4.63 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.1% | 3240 г |
| Кобальт, Co | 5.476 мкг | 10 мкг | 54.8% | 37.8% | 183 г |
| Литий, Li | 0.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1808 мг | 2 мг | 9% | 6.2% | 1106 г |
| Медь, Cu | 145.16 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 10% | 689 г |
| Молибден, Mo | 5.197 мкг | 70 мкг | 7.4% | 5.1% | 1347 г |
| Никель, Ni | 5.257 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 222.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.848 мкг | 55 мкг | 3.4% | 2.3% | 2976 г |
| Фтор, F | 42.73 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9361 г |
| Хром, Cr | 4.61 мкг | 50 мкг | 9.2% | 6.3% | 1085 г |
| Цинк, Zn | 2.0243 мг | 12 мг | 16.9% | 11.7% | 593 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.588 г | ~ | |||
| Валин | 0.534 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.342 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.426 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.806 г | ~ | |||
| Лизин | 0.799 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.375 г | ~ | |||
| Треонин | 0.425 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.409 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.711 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.39 г | ~ | |||
| Аланин | 0.568 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.932 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.484 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.743 г | ~ | |||
| Пролин | 0.461 г | ~ | |||
| Серин | 0.432 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.344 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.146 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.565 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.988 г | min 16.8 г | 11.8% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.69 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.207 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность плов на бараньем жиру свой составляет 144,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».