| Капуста белокочанная | 100 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Свекла | 100 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 50 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 15 г |
| Яблоки | 100 г |
| Сок лимонный | 5 г |
Натираем вымытые и очищенные сырые овощи на крупной терке. Перемешиваем полученное, и разминаем для получения сока. Натираем яблоки, добавляем в содержимое, затем выдавливаем лимонный сок и заправляем растительным маслом. Чернослив предварительно размочить и нарезать на мелкие полоски – добавить в салат.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.1 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1911 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.9% | 5846 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.9% | 1647 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 6.6% | 1738 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 17% | 667 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.9% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 428.7 мкг | 900 мкг | 47.6% | 54% | 210 г |
| бета Каротин | 2.572 мг | 5 мг | 51.4% | 58.3% | 194 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.4% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 3% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 2.28 мг | 500 мг | 0.5% | 0.6% | 21930 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% | 3.3% | 3448 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 4.3% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.33 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2% | 5457 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.6 мг | 90 мг | 17.3% | 19.6% | 577 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.675 мг | 15 мг | 11.2% | 12.7% | 896 г |
| Витамин Н, биотин | 0.098 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 51020 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.6 мкг | 120 мкг | 16.3% | 18.5% | 612 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7787 мг | 20 мг | 3.9% | 4.4% | 2568 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.23 мг | 2500 мг | 12.8% | 14.5% | 781 г |
| Кальций, Ca | 36.15 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.1% | 2766 г |
| Магний, Mg | 29.01 мг | 400 мг | 7.3% | 8.3% | 1379 г |
| Натрий, Na | 23.78 мг | 1300 мг | 1.8% | 2% | 5467 г |
| Сера, S | 11.81 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.4% | 8467 г |
| Фосфор, P | 38.8 мг | 800 мг | 4.9% | 5.6% | 2062 г |
| Хлор, Cl | 30.9 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.5% | 7443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 198.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.364 мг | 18 мг | 7.6% | 8.6% | 1320 г |
| Йод, I | 3.62 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.7% | 4144 г |
| Кобальт, Co | 1.702 мкг | 10 мкг | 17% | 19.3% | 588 г |
| Марганец, Mn | 0.2296 мг | 2 мг | 11.5% | 13.1% | 871 г |
| Медь, Cu | 88.72 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 10.1% | 1127 г |
| Молибден, Mo | 9.798 мкг | 70 мкг | 14% | 15.9% | 714 г |
| Селен, Se | 0.149 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 36913 г |
| Фтор, F | 19.89 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20111 г |
| Хром, Cr | 6.81 мкг | 50 мкг | 13.6% | 15.4% | 734 г |
| Цинк, Zn | 0.2939 мг | 12 мг | 2.4% | 2.7% | 4083 г |
Энергетическая ценность Салат "Щётка" составляет 88,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».