| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 675 г |
| Шампиньоны | 144 г |
| Сыр российский | 88 г |
| Майонез «Провансаль» | 20 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 100 г |
| Вода | 50 г |
Шампиньоны помыть и порезать пластинками 3-5мм.Пожарить на масле 2-3мин до мягкости. На доску постелить пищевую плёнку,положить одну половину грудки,разрезть так,чтобы получился пласт(можно разрезать пополам,но не до конца,раскрыть как книжку,а потом каждую половинку от середины вдоль ещё пополам тоже не до конца,и так же раскрыть),сверху ещё раз накрыть пищевой плёнкой и отбить. Убрать верхнюю плёнку,смазать чуть-чуть майонезом разложить по всей поверхности грибы,и так же по всей поверхности натере на крупной тёрке сыр. С помощью плёнки аккуратно свернуть рулет,немного прижимая,чтобы ру...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 262.1 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 6% | 643 г |
| Белки | 24.4 г | 76 г | 32.1% | 12.2% | 311 г |
| Жиры | 17.9 г | 56 г | 32% | 12.2% | 313 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4059 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 177.1 мкг | 900 мкг | 19.7% | 7.5% | 508 г |
| Ретинол | 0.095 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 0.5% | 7246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.8% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 4.2% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 0.43 мг | 500 мг | 0.1% | 116279 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 3.5% | 1104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.563 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.9% | 4183 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.198 мкг | 3 мкг | 6.6% | 2.5% | 1515 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.6 мг | 90 мг | 1.8% | 0.7% | 5625 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.321 мкг | 10 мкг | 3.2% | 1.2% | 3115 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.135 мг | 15 мг | 7.6% | 2.9% | 1322 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.8892 мг | 20 мг | 64.4% | 24.6% | 155 г |
| Ниацин | 8.128 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 378.74 мг | 2500 мг | 15.1% | 5.8% | 660 г |
| Кальций, Ca | 129.55 мг | 1000 мг | 13% | 5% | 772 г |
| Магний, Mg | 83.91 мг | 400 мг | 21% | 8% | 477 г |
| Натрий, Na | 212.87 мг | 1300 мг | 16.4% | 6.3% | 611 г |
| Сера, S | 31.84 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.2% | 3141 г |
| Фосфор, P | 254 мг | 800 мг | 31.8% | 12.1% | 315 г |
| Хлор, Cl | 5.49 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 41894 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.275 мг | 18 мг | 7.1% | 2.7% | 1412 г |
| Йод, I | 3.88 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1% | 3866 г |
| Кобальт, Co | 12.328 мкг | 10 мкг | 123.3% | 47% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.0203 мг | 2 мг | 1% | 0.4% | 9852 г |
| Медь, Cu | 87.47 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 3.3% | 1143 г |
| Молибден, Mo | 11.762 мкг | 70 мкг | 16.8% | 6.4% | 595 г |
| Рубидий, Rb | 5.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.5 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 38095 г |
| Хром, Cr | 28.06 мкг | 50 мкг | 56.1% | 21.4% | 178 г |
| Цинк, Zn | 1.8351 мг | 12 мг | 15.3% | 5.8% | 654 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.128 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.933 г | ~ | |||
| Валин | 1.536 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.53 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.27 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.255 г | ~ | |||
| Лизин | 2.869 г | ~ | |||
| Метионин | 0.526 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.978 г | ~ | |||
| Треонин | 1.243 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.471 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.319 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.875 г | ~ | |||
| Аланин | 1.393 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.138 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.212 г | ~ | |||
| Глицин | 0.98 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.466 г | ~ | |||
| Пролин | 1.326 г | ~ | |||
| Серин | 1.179 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.462 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.892 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.051 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.166 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.153 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.336 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.366 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.621 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.244 г | min 16.8 г | 13.4% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.97 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.908 г | от 11.2 до 20.6 г | 17% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.562 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из куриной грудки с грибами и сыром составляет 262,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».