| Фасоль, зерно (Приготовление пюре) | 120 г |
| Орех грецкий | 35 г |
| Чеснок луковица | 4 г |
| Хмели-сунели | 4 г |
| Перец молотый красный | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Петрушка, сушеная | 4 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 30 г |
Фасоль замачиваем заранее. Удобнее это делать на ночь. Потом меняем воду на свежую и варим до готовности. По времени это где-то 1-1,5 часа. Перед окончанием варки посолить. В глубокую миску выкладываем остывшую фасоль (без отвара, отвар не выливать!), масло, хмели-сунели, чеснок и измельченные орехи. Разбиваем блендером до пюреобразного состояния. Добавляем соль, специи по вкусу, разводим отваром и ещё раз пюрируем до гладкости и нежной однородности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 416.9 ккал | 1684 ккал | 24.8% | 5.9% | 404 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 5.1% | 475 г |
| Жиры | 25.6 г | 56 г | 45.7% | 11% | 219 г |
| Углеводы | 29.8 г | 219 г | 13.6% | 3.3% | 735 г |
| Пищевые волокна | 9 г | 20 г | 45% | 10.8% | 222 г |
| Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% | 0.1% | 16236 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 133.8 мкг | 900 мкг | 14.9% | 3.6% | 673 г |
| бета Каротин | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 2% | 1188 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 3.8% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% | 2.4% | 989 г |
| Витамин В4, холин | 3.21 мг | 500 мг | 0.6% | 0.1% | 15576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.91 мг | 5 мг | 18.2% | 4.4% | 549 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.754 мг | 2 мг | 37.7% | 9% | 265 г |
| Витамин В9, фолаты | 73.46 мкг | 400 мкг | 18.4% | 4.4% | 545 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.91 мг | 90 мг | 5.5% | 1.3% | 1833 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.227 мкг | 10 мкг | 2.3% | 0.6% | 4405 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.614 мг | 15 мг | 10.8% | 2.6% | 929 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.2 мкг | 120 мкг | 24.3% | 5.8% | 411 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7794 мг | 20 мг | 23.9% | 5.7% | 418 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 782.88 мг | 2500 мг | 31.3% | 7.5% | 319 г |
| Кальций, Ca | 142.08 мг | 1000 мг | 14.2% | 3.4% | 704 г |
| Кремний, Si | 55.758 мг | 30 мг | 185.9% | 44.6% | 54 г |
| Магний, Mg | 93.8 мг | 400 мг | 23.5% | 5.6% | 426 г |
| Натрий, Na | 818.01 мг | 1300 мг | 62.9% | 15.1% | 159 г |
| Сера, S | 118.43 мг | 1000 мг | 11.8% | 2.8% | 844 г |
| Фосфор, P | 354.7 мг | 800 мг | 44.3% | 10.6% | 226 г |
| Хлор, Cl | 1246.04 мг | 2300 мг | 54.2% | 13% | 185 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 297 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 115.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.505 мг | 18 мг | 25% | 6% | 400 г |
| Йод, I | 8.06 мкг | 150 мкг | 5.4% | 1.3% | 1861 г |
| Кобальт, Co | 13.109 мкг | 10 мкг | 131.1% | 31.4% | 76 г |
| Марганец, Mn | 1.3982 мг | 2 мг | 69.9% | 16.8% | 143 г |
| Медь, Cu | 474.56 мкг | 1000 мкг | 47.5% | 11.4% | 211 г |
| Молибден, Mo | 26.101 мкг | 70 мкг | 37.3% | 8.9% | 268 г |
| Селен, Se | 16.662 мкг | 55 мкг | 30.3% | 7.3% | 330 г |
| Фтор, F | 147.75 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 0.9% | 2707 г |
| Хром, Cr | 6.06 мкг | 50 мкг | 12.1% | 2.9% | 825 г |
| Цинк, Zn | 2.5952 мг | 12 мг | 21.6% | 5.2% | 462 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Паштет из красной фасоли составляет 416,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».