Мой здоровый рацион

Рецепт сельдь с овощами в духовке 27.01.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сельдь с овощами в духовке 27.01.18

Сельдь тихоокеанская нежирная (Жарка) 603 г
Лук репчатый (Жарка) 364 г
Баклажаны (Жарка) 182 г
Ряженка 2,5% жирности 83 г
Соевый соус 48 г
Соль поваренная пищевая 8 г
прованские травы 3 г
Сулугуни 58 г
Хмели-сунели 1 г
Паприка 1 г
Вода 131 г
Шафран 1 г
Перец черный молотый 1 г
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Картофель (Жарка) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сельдь с овощами в духовке 27.01.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.2 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2100 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 13.1% 950 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.1% 1750 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.7% 4563 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.1% 1538 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 4.2% 2925 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 3.1% 4054 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.403 мкг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 2.2% 5556 г
бета Криптоксантин 3.953 мкг ~
Ликопин 0.096 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.014 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 9.5% 1314 г
Витамин В4, холин 0.17 мг 500 мг 294118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.9% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 6.2% 2020 г
Витамин В9, фолаты 6.87 мкг 400 мкг 1.7% 2.1% 5822 г
Витамин C, аскорбиновая 4.97 мг 90 мг 5.5% 6.9% 1811 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 4.2% 2935 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.223 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 22422 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 12.3% 1008 г
Витамин РР, НЭ 3.7398 мг 20 мг 18.7% 23.3% 535 г
Ниацин 1.599 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.47 мг 2500 мг 9.7% 12.1% 1027 г
Кальций, Ca 62.37 мг 1000 мг 6.2% 7.7% 1603 г
Магний, Mg 19.11 мг 400 мг 4.8% 6% 2093 г
Натрий, Na 433.36 мг 1300 мг 33.3% 41.5% 300 г
Сера, S 99.25 мг 1000 мг 9.9% 12.3% 1008 г
Фосфор, P 110 мг 800 мг 13.8% 17.2% 727 г
Хлор, Cl 318.66 мг 2300 мг 13.9% 17.3% 722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.1 мкг ~
Бор, B 74.8 мкг ~
Ванадий, V 23.28 мкг ~
Железо, Fe 0.926 мг 18 мг 5.1% 6.4% 1944 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 8876 г
Кобальт, Co 2.108 мкг 10 мкг 21.1% 26.3% 474 г
Литий, Li 12.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.1472 мг 2 мг 7.4% 9.2% 1359 г
Медь, Cu 64.85 мкг 1000 мкг 6.5% 8.1% 1542 г
Молибден, Mo 2.938 мкг 70 мкг 4.2% 5.2% 2383 г
Никель, Ni 1.464 мкг ~
Рубидий, Rb 186.4 мкг ~
Селен, Se 0.064 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 85938 г
Фтор, F 21.54 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18570 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 5% 2475 г
Цинк, Zn 0.3103 мг 12 мг 2.6% 3.2% 3867 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.324 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.419 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.116 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.389 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.03 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность сельдь с овощами в духовке 27.01.18 составляет 80,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».