Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели в соусе

Фарш свинина+индейка+сало (моё) 700 г
Картофель 320 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок луковица 5 г
Перец черный молотый 3 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 40 г
Панировочные сухари 20 г
Вода 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный горошек 1 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки 20 г
Способ приготовления

Порция 220г.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.8 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1360 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 9.9% 817 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 10.1% 800 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.9% 4212 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.7% 2940 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 1.8% 4639 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
бета Криптоксантин 0.108 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.459 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 8.3% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.5% 1250 г
Витамин В4, холин 30.91 мг 500 мг 6.2% 5% 1618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 6.4% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 12.6% 643 г
Витамин В9, фолаты 5.697 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7021 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 6.7% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 4.25 мг 90 мг 4.7% 3.8% 2118 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9434 г
Витамин D3, холекальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 1.8% 4587 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.657 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7610 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Дигидрофиллохинон 0.012 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.5827 мг 20 мг 17.9% 14.5% 558 г
Ниацин 0.272 мг ~
Бетаин 1.32 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.89 мг 2500 мг 9.5% 7.7% 1055 г
Кальций, Ca 15.31 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6532 г
Кремний, Si 0.045 мг 30 мг 0.2% 0.2% 66667 г
Магний, Mg 15.72 мг 400 мг 3.9% 3.2% 2545 г
Натрий, Na 155.5 мг 1300 мг 12% 9.7% 836 г
Сера, S 16.06 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6227 г
Фосфор, P 97.7 мг 800 мг 12.2% 9.9% 819 г
Хлор, Cl 184.07 мг 2300 мг 8% 6.5% 1250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.3 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 27.72 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 3.3% 2446 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 8982 г
Кобальт, Co 1.542 мкг 10 мкг 15.4% 12.4% 649 г
Литий, Li 13.804 мкг ~
Марганец, Mn 0.0851 мг 2 мг 4.3% 3.5% 2350 г
Медь, Cu 63.23 мкг 1000 мкг 6.3% 5.1% 1582 г
Молибден, Mo 2.05 мкг 70 мкг 2.9% 2.3% 3415 г
Никель, Ni 1.089 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 116.3 мкг ~
Селен, Se 10.055 мкг 55 мкг 18.3% 14.8% 547 г
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 36.99 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10814 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 3.3% 2451 г
Цинк, Zn 1.035 мг 12 мг 8.6% 6.9% 1159 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.211 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.551 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.301 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.69 г ~
Лизин 0.758 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.5 г ~
Аспарагиновая кислота 0.804 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.396 г ~
Глутаминовая кислота 1.337 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 11.142 мг ~
Кампестерол 2.118 мг ~
Стигмастерол 0.627 мг ~
бета Ситостерол 6.958 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.06 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.88 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.376 г min 16.8 г 8.2% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.225 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.659 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.157 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.807 г ~
18:2 прочие изомеры 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.714 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тефтели в соусе составляет 123,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».