| Капуста белокочанная, квашеная | 187 г |
| Лук репчатый | 37 г |
| Масло льняное | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.7 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3458 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.5% | 4471 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 9.9% | 2074 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 3.5% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 21.6% | 952 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 7.8% | 2637 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 3.3% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.3% | 9474 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.6% | 31250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.019 мг | 2 мг | 1% | 2.1% | 10526 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.448 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.8% | 27624 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26 мг | 90 мг | 28.9% | 59.3% | 346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.168 мг | 15 мг | 1.1% | 2.3% | 8929 г |
| Витамин Н, биотин | 0.145 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 34483 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5683 мг | 20 мг | 2.8% | 5.7% | 3519 г |
| Ниацин | 0.357 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.07 мг | 2500 мг | 10.9% | 22.4% | 919 г |
| Кальций, Ca | 44.01 мг | 1000 мг | 4.4% | 9% | 2272 г |
| Магний, Mg | 15.26 мг | 400 мг | 3.8% | 7.8% | 2621 г |
| Натрий, Na | 756.77 мг | 1300 мг | 58.2% | 119.5% | 172 г |
| Сера, S | 10.46 мг | 1000 мг | 1% | 2.1% | 9560 г |
| Фосфор, P | 34.6 мг | 800 мг | 4.3% | 8.8% | 2312 г |
| Хлор, Cl | 4.02 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.4% | 57214 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.617 мг | 18 мг | 3.4% | 7% | 2917 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.6% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.804 мкг | 10 мкг | 8% | 16.4% | 1244 г |
| Марганец, Mn | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 3.9% | 5405 г |
| Медь, Cu | 14.48 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 2.9% | 6906 г |
| Никель, Ni | 0.483 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.99 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 80160 г |
| Хром, Cr | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.2% | 15625 г |
| Цинк, Zn | 0.1367 мг | 12 мг | 1.1% | 2.3% | 8778 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.097 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.766 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.8% | 32.4% |
Энергетическая ценность Капуста квашенная составляет 48,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».