| Печень куриная (Варка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 100 г |
| Морковь отварная по 2-40 (Варка со сливом) | 150 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 150 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Творог нежирный 0,6% | 100 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
Печень отварить вместе с морковкой и луком.Процедить. На сковороде немного распустить масло сливочное добавив чеснок и немного прогреть с чесноком.Затем все отваренные ингредиенты сложить в блендер добавить творог , молоко, и сырое яйцо , затем остывшее масло с чесноком посолить добавить любую приправу или зелень и взбить блендером до однородной массы .разложить полученный паштет в банки и поставить в холодильник чтобы масса немного застыла. Минут через 20 можно есть.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.6 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1069 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 13.6% | 466 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 10.3% | 615 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 2.5% | 2589 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9169.2 мкг | 900 мкг | 1018.8% | 646.4% | 10 г |
| Ретинол | 3.342 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.328 мг | 5 мг | 26.6% | 16.9% | 377 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.119 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.167 мг | 1.5 мг | 11.1% | 7% | 898 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.02 мг | 1.8 мг | 56.7% | 36% | 176 г |
| Витамин В4, холин | 156.67 мг | 500 мг | 31.3% | 19.9% | 319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 1.5% | 4237 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.712 мг | 2 мг | 35.6% | 22.6% | 281 г |
| Витамин В9, фолаты | 182.922 мкг | 400 мкг | 45.7% | 29% | 219 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.489 мкг | 3 мкг | 416.3% | 264.1% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.94 мг | 90 мг | 11% | 7% | 905 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.186 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.2% | 5376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.157 мг | 15 мг | 1% | 0.6% | 9554 г |
| Витамин Н, биотин | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.2% | 2874 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6308 мг | 20 мг | 53.2% | 33.8% | 188 г |
| Ниацин | 4.297 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.35 мг | 2500 мг | 7.5% | 4.8% | 1342 г |
| Кальций, Ca | 44.78 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.9% | 2233 г |
| Магний, Mg | 21.29 мг | 400 мг | 5.3% | 3.4% | 1879 г |
| Натрий, Na | 169.32 мг | 1300 мг | 13% | 8.2% | 768 г |
| Сера, S | 183.9 мг | 1000 мг | 18.4% | 11.7% | 544 г |
| Фосфор, P | 177.4 мг | 800 мг | 22.2% | 14.1% | 451 г |
| Хлор, Cl | 250.37 мг | 2300 мг | 10.9% | 6.9% | 919 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.52 мг | 18 мг | 52.9% | 33.6% | 189 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.8% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 12.19 мкг | 10 мкг | 121.9% | 77.3% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.2695 мг | 2 мг | 13.5% | 8.6% | 742 г |
| Медь, Cu | 306.24 мкг | 1000 мкг | 30.6% | 19.4% | 327 г |
| Молибден, Mo | 44.885 мкг | 70 мкг | 64.1% | 40.7% | 156 г |
| Никель, Ni | 0.223 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.332 мкг | 55 мкг | 80.6% | 51.1% | 124 г |
| Стронций, Sr | 1.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.96 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44643 г |
| Хром, Cr | 7.21 мкг | 50 мкг | 14.4% | 9.1% | 693 г |
| Цинк, Zn | 5.1052 мг | 12 мг | 42.5% | 27% | 235 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.619 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.859 г | ~ | |||
| Валин | 1.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.371 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.803 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.624 г | ~ | |||
| Лизин | 0.947 г | ~ | |||
| Метионин | 0.366 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.564 г | ~ | |||
| Треонин | 0.625 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.323 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.829 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.418 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.848 г | ~ | |||
| Аланин | 1.145 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.523 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.837 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.411 г | ~ | |||
| Пролин | 0.925 г | ~ | |||
| Серин | 0.467 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.591 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 295.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.2 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.091 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.112 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.128 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.607 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.395 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.889 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.081 г | min 16.8 г | 18.3% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.636 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.649 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.541 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность паштет из куриной печени домашний составляет 157,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».