| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1452 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 11.4% | 760 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 8.4% | 1018 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.8% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.7% | 1818 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3055 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3942.2 мкг | 900 мкг | 438% | 377.6% | 23 г |
| Ретинол | 3.561 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.29 мг | 5 мг | 45.8% | 39.5% | 218 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 8.2% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.976 мг | 1.8 мг | 54.2% | 46.7% | 184 г |
| Витамин В4, холин | 308.28 мг | 500 мг | 61.7% | 53.2% | 162 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.389 мг | 5 мг | 67.8% | 58.4% | 148 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.388 мг | 2 мг | 19.4% | 16.7% | 515 г |
| Витамин В9, фолаты | 119.554 мкг | 400 мкг | 29.9% | 25.8% | 335 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.961 мкг | 3 мкг | 965.4% | 832.2% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.19 мг | 90 мг | 12.4% | 10.7% | 804 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.582 мкг | 10 мкг | 5.8% | 5% | 1718 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.096 мг | 15 мг | 20.6% | 17.8% | 484 г |
| Витамин Н, биотин | 47.808 мкг | 50 мкг | 95.6% | 82.4% | 105 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 3.9% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.623 мг | 20 мг | 33.1% | 28.5% | 302 г |
| Ниацин | 4.331 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.1 мг | 2500 мг | 9.6% | 8.3% | 1046 г |
| Кальций, Ca | 26.44 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.2% | 3782 г |
| Магний, Mg | 21.4 мг | 400 мг | 5.4% | 4.7% | 1869 г |
| Натрий, Na | 297.79 мг | 1300 мг | 22.9% | 19.7% | 437 г |
| Сера, S | 129 мг | 1000 мг | 12.9% | 11.1% | 775 г |
| Фосфор, P | 176.1 мг | 800 мг | 22% | 19% | 454 г |
| Хлор, Cl | 161.88 мг | 2300 мг | 7% | 6% | 1421 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 174.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.674 мг | 18 мг | 20.4% | 17.6% | 490 г |
| Йод, I | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.3% | 3659 г |
| Кобальт, Co | 10.574 мкг | 10 мкг | 105.7% | 91.1% | 95 г |
| Литий, Li | 0.96 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 8.4% | 1020 г |
| Медь, Cu | 1850.16 мкг | 1000 мкг | 185% | 159.5% | 54 г |
| Молибден, Mo | 53.529 мкг | 70 мкг | 76.5% | 65.9% | 131 г |
| Никель, Ni | 30.927 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.312 мкг | 55 мкг | 35.1% | 30.3% | 285 г |
| Стронций, Sr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 117.68 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 2.5% | 3399 г |
| Хром, Cr | 15.91 мкг | 50 мкг | 31.8% | 27.4% | 314 г |
| Цинк, Zn | 2.589 мг | 12 мг | 21.6% | 18.6% | 463 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.638 г | ~ | |||
| Валин | 0.614 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.415 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.461 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.783 г | ~ | |||
| Лизин | 0.706 г | ~ | |||
| Метионин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.374 г | ~ | |||
| Треонин | 0.403 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.461 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.821 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.505 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.686 г | ~ | |||
| Глицин | 0.465 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.502 г | ~ | |||
| Серин | 0.328 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.36 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.52 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.574 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.627 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.708 г | min 16.8 г | 10.2% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.631 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.85 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.4% | 29.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.647 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из печени говяжьей с соленым огурцом составляет 116 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».