| Лук репчатый | 150 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) | 800 г |
| Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) | 600 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Капуста белокочанная | 600 г |
| Петрушка | 100 г |
Мясо пропустить через мясорубку. Капусту, петрушку и репчатый лук мелко порезать, капусту залить на 5 минут кипятком, воду слить, капусту, петрушку, лук, два яйца, соль и специи добавить в фарш, хорошо вымесить и сформовать голубцы в форме небольших котлет. Слегка обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла. Переложить в пароварку или кастрюлю, добавить 0.5 стакана воды и пропарить 10 минут . Мясо можно использовать любое. Можно дополнительно потушить голубцы с ложкой сметаны. Принято в фарш добавлять вареный рис, но не обязательно. Р.S. Перец предварительно размолотить
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 868 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 7.7% | 667 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 14.2% | 364 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Вода | 51 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4457 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.5 мкг | 900 мкг | 6.7% | 3.5% | 1488 г |
| бета Каротин | 0.29 мг | 5 мг | 5.8% | 3% | 1724 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 6.6% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4.1% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 65.95 мг | 500 мг | 13.2% | 6.8% | 758 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.478 мг | 5 мг | 9.6% | 4.9% | 1046 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 7.7% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.918 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.8% | 2874 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.051 мкг | 3 мкг | 35% | 18% | 285 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.45 мг | 90 мг | 23.8% | 12.3% | 420 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.108 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9259 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.459 мг | 15 мг | 3.1% | 1.6% | 3268 г |
| Витамин Н, биотин | 2.294 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.4% | 2180 г |
| Витамин К, филлохинон | 103.4 мкг | 120 мкг | 86.2% | 44.4% | 116 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9294 мг | 20 мг | 24.6% | 12.7% | 406 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.83 мг | 2500 мг | 11.2% | 5.8% | 897 г |
| Кальций, Ca | 37.57 мг | 1000 мг | 3.8% | 2% | 2662 г |
| Магний, Mg | 23.26 мг | 400 мг | 5.8% | 3% | 1720 г |
| Натрий, Na | 118.28 мг | 1300 мг | 9.1% | 4.7% | 1099 г |
| Сера, S | 180.52 мг | 1000 мг | 18.1% | 9.3% | 554 г |
| Фосфор, P | 123.1 мг | 800 мг | 15.4% | 7.9% | 650 г |
| Хлор, Cl | 175.79 мг | 2300 мг | 7.6% | 3.9% | 1308 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 73.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.852 мг | 18 мг | 10.3% | 5.3% | 972 г |
| Йод, I | 6.89 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.4% | 2177 г |
| Кобальт, Co | 6.905 мкг | 10 мкг | 69.1% | 35.6% | 145 г |
| Марганец, Mn | 0.1021 мг | 2 мг | 5.1% | 2.6% | 1959 г |
| Медь, Cu | 141.13 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 7.3% | 709 г |
| Молибден, Mo | 11.888 мкг | 70 мкг | 17% | 8.8% | 589 г |
| Селен, Se | 1.658 мкг | 55 мкг | 3% | 1.5% | 3317 г |
| Фтор, F | 53.31 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7503 г |
| Хром, Cr | 9.05 мкг | 50 мкг | 18.1% | 9.3% | 552 г |
| Цинк, Zn | 2.18 мг | 12 мг | 18.2% | 9.4% | 550 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Голубцы ленивые составляет 194 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».