Мой здоровый рацион

Рецепт картоха вар. и обжар.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты картоха вар. и обжар.

Картофель отварной по 1-206 300 г
Яйцо куриное 274 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картоха вар. и обжар.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.6 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1089 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 5.7% 1134 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 12.2% 528 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.4% 2704 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.1% 3153 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.3 мкг 900 мкг 17% 11% 587 г
Ретинол 0.144 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8621 г
бета Криптоксантин 0.041 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.744 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 8.2% 793 г
Витамин В4, холин 119.25 мг 500 мг 23.9% 15.5% 419 г
Витамин В5, пантотеновая 0.839 мг 5 мг 16.8% 10.9% 596 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 6.3% 1020 г
Витамин В9, фолаты 7.598 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5265 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 5% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 7.13 мг 90 мг 7.9% 5.1% 1262 г
Витамин D, кальциферол 1.083 мкг 10 мкг 10.8% 7% 923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 1.7% 3759 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 9.073 мкг 50 мкг 18.1% 11.7% 551 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.3619 мг 20 мг 11.8% 7.6% 847 г
Ниацин 0.626 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.78 мг 2500 мг 12.4% 8% 804 г
Кальций, Ca 33.46 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 2989 г
Магний, Mg 16.6 мг 400 мг 4.2% 2.7% 2410 г
Натрий, Na 297.53 мг 1300 мг 22.9% 14.8% 437 г
Сера, S 88.63 мг 1000 мг 8.9% 5.8% 1128 г
Фосфор, P 114.5 мг 800 мг 14.3% 9.2% 699 г
Хлор, Cl 363.63 мг 2300 мг 15.8% 10.2% 633 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.557 мг 18 мг 8.7% 5.6% 1156 г
Йод, I 8.98 мкг 150 мкг 6% 3.9% 1670 г
Кобальт, Co 4.566 мкг 10 мкг 45.7% 29.6% 219 г
Марганец, Mn 0.1041 мг 2 мг 5.2% 3.4% 1921 г
Медь, Cu 123.06 мкг 1000 мкг 12.3% 8% 813 г
Молибден, Mo 3.236 мкг 70 мкг 4.6% 3% 2163 г
Селен, Se 13.946 мкг 55 мкг 25.4% 16.4% 394 г
Фтор, F 24.77 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16149 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 2.3% 2778 г
Цинк, Zn 0.6415 мг 12 мг 5.3% 3.4% 1871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.355 г ~
Валин 0.347 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.487 г ~
Лизин 0.405 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.323 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.508 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 0.555 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.797 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 267.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.155 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.516 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.285 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.87 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.747 г min 16.8 г 22.3% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.291 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.008 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.72 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.582 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность картоха вар. и обжар. составляет 154,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».